加入了这些食材之后汤再次变色，这次的颜色则变得更加深了，看起来就一股浓浓的马来西亚风味。在这锅汤汁炖煮的同时，才波朝阳也开始准备同样很重要的拉面。

作为原装的日本人，才波朝阳直接就选择了日式拉面，虽然拉面起源于中国，但在中华这片广阔沃土上，许许多多的美食或多或少的掩盖了拉面的光芒，而在日本拉面则是十分重要。

拉面最早进入日本，是于19世纪末的明治时代诞生于横滨和神户的中华街，中国菜在日本经过本土化诠释后的“中华料理”在日本全国大红大紫，对于面类美食自然也是必不可少的。深夜出摊的流动拉面摊，成为日本人加班后回家路上吃夜宵的首选。

一个小小的摊位，一排圆圆的椅子，配上独特的汤汁一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，不论是在什么世界，什么地方拉面都治愈了无数人的心，因此拉面在日本的美食中自然也是榜上有名。

在日本的新横滨还设有一个“拉面博物馆”。馆内将日本拉面分为4种：横滨拉面，博多拉面，札幌拉面和喜多方拉面。横滨拉面为最出名。横滨拉面起源与横滨中华街，最接近中国拉面的风味。博多又名福冈，是北九州的大城市，其拉面因为是用猪骨熬成的浓白高汤佐味而出名；札幌是北海道的第一大城市，当地拉面一面汤浓郁，面条粗韧劲道而见长;喜多方拉面比较前面三类略为逊色。

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