又过了一会。

所有材料都准备好了，却还是没有看到李慕白回来。

“卫国大哥，你说李处会不会出事了啊！要不然抓个鸡也不会用这么久吧！”李先木有些紧张问道。

“你别说还真有这种可能，李处很少来咱们这深山农场，那些鸡都是散养的，很容易将李处带到沟里，或者是迷路！”许卫国也是反应过来。

“我靠！那现在该怎么办？”李先木当时就慌了。

“还能怎么办当然是去找啊！”许卫国连忙走出山洞开始寻找李慕白来。

“李处！”

“李处！你在哪里啊！”

“走，我去那边找找。”

翻过了半个山头，许卫国、李先木两人终于是在一个坑里面找到了四脚朝天的李慕白。

“卫国、先木我在这里！”

李慕白听到两人的声音，也是你连忙呼喊起来。

当许卫国和李先木看到李慕白的时候，两个一时间没有忍住，直接哈哈大笑起来。

“你俩还笑，赶紧把我拉起来啊！”

李慕白没好气道。

许卫国、李先木两人这才赶紧将李慕白从坑里拉了起来。

“李处，你这入坑的姿势也太好笑了吧！哈哈！”

李先木在把李慕白拉起来后，还是没忍住笑道。

“真是丢死个人，我也不知道你这里的鸡是那么能跑，不对，不仅是能跑而且还能飞！”李慕白不禁感叹道：“哎，我刚刚就是一路追着一头鸡，最后一不小心掉在这坑里面，四脚朝天，身体又被卡住，硬是出不来，好在你们两个来找我了，要不然我可就有可能交代在这里了！”

许卫国有些不好意思道：“李处，这是我的错，忘记告诉你，我这是走地鸡，这‘身手’比普通家养鸡好太多，能跑能飞，和野鸡没啥差别！”

“走地鸡？这是什么鸡？我怎么从来都没有听说过？”李慕白有些疑惑道。

许卫国点点头，解释起来，“李处，走地鸡不是品种，而是一种称呼，走地鸡是自然放养的鸡，在草地或者树林等空地上生长，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子，且鸡常走动，空气质量也比较高，因此鸡肉质地结实，口感较好。”

“走地鸡多数是农家人自己养的，首先喂饲料和小米喂到大约一斤重，就改用谷子、米糠、菜叶或是放养在田间让它自己吃草的种子或小虫子等等。”

“走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如走地鸡的蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买走地鸡的蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。”

“真正意义上的走地鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为走地鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。而走地鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但走地鸡鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪加—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。因为走地鸡鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。”

李先木也跟着说道：“李处，我也是来了深山农场后，才知道这些的，这样养出来的鸡味道那不是一般的好！”

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“其实一开始我想捉这些鸡也很难，不过随着时间推移，我也抓住了这些鸡的弱点，很轻松就能将其抓获！”

“这走地鸡还有弱点？我都想叫它战斗鸡了！一开始有几只公鸡还想啄我！”李慕白一脸委屈道。

“当然有弱点了，不信我给展示一下！”

李先木说完便冲了出去，没过一会儿还真就让他给抓了两只大公鸡回来。

李慕白见状那是一脸惊讶，连忙问道：“先木，这抓鸡技术可以啊，有没有经验，跟我说说，这样下次我也就不用这样丢脸了！”

李先木挠了挠脑袋，笑着道：“经验不敢当，但是办法的确有些。”

“抓走地鸡就得用野鸡的办法来，大雪封山是猎人们打动物的好时机，因为动物行动留下的脚印使猎人们很容易找到它们。从动物留下脚印的新旧程度，猎人们凭自己的经验可以判断动物距离自己的远近和动物的大小、数量。野鸡受惊后顾头不顾尾，走地鸡也一样！”

“走地鸡和野鸡还有一个致命的弱点，就是被惊扰后，它们就会立即扑起来钻入草丛中。但由于过分紧张，往往它只顾把头隐藏好，屁股露在外面也不管了。所以，此时很容易去抓住它。”

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