准备要回去的时候，陈泽跟丁一就打了张安家新推的豆腐，还有那羊肉的主意。

那羊肉是刚才宰杀的时候，他们就盯上了。

而且这豆腐，刚才吃饭的时候，那小葱炒豆腐简直绝了，肯定不能放过。

当然了，他们把黄二爷没收下的那两条鹿后腿留给了张安家里。

“那我找个东西给你们切去。”

张安早就算到了，他们过来肯定会有这么一遭。

因为这两土匪在自己家里扫荡都成习惯了。

所以张安泡豆子的时候，多泡了一些，那羊也宰了两头。

就是算好了这两人过来，肯定会贼不走空。

拿到东西的两人，高高兴兴的开车上路。

现在天黑的比较早，他们还得赶着回去，所以就没有留下来吃晚饭。

旧年剩下的两天时间，转瞬即逝，一转眼就到年二十九的日子。

跟往些年一样，天空中还是阴沉沉的一片。

反正张安已经好些年，都没有见过过年的时候出太阳了。

前几天嘛，这天还做做样子假吧一二出了两天太阳，今天又恢复了原样。

今天跟往日不一样，王芳并没有做早点。

起来收拾好火炉跟大灶，就开始放上大甑蒸糯米。

然后就切了些豆腐、肉沫和香葱，因为一会儿要炒馅儿来包年糕。

馅分两种，一种是咸的，就是王芳现在准备的这种。

另一只是甜的，是用红糖跟引子打的糖馅，引子就是紫苏的籽。

张安起来之后，在院子里随便活动了下身子，打了两套拳。

然后就跟张建国一起，把家里冲年糕的大石碓给弄到院子里清洗。

别看这玩意儿长宽高都一米不到，但却是重的不行，有好几百斤重。

平常一个人根本抬不起来，都是推着走。

就是张安力气那么大，但抬起来也觉得有些费力。

尽管去年用完之后，王芳很用心的将它洗干净放好。

但放置了一年以后，里面还是攒了不少灰尘。

清水大概率是洗不干净，王芳往里面倒了一大盆滚烫的开水先泡着。

除了石碓，还有两根粑粑棒也要拿进来一起泡，待会儿也要清洗。

山里人把年糕叫做粑粑，打年糕就叫做冲粑粑。

所以用来冲粑粑的那两个大棒子，自然而然的被叫做粑粑棒。

粑粑棒这东西，即便在村里都有好几种。

大多数汉族村民用的都是一根小臂粗的木棒子。

手握的那一头用钉子钉着一拃不到的木梢用来发力。

要打年糕的时候，直接握着往石碓里杵就行。

而其他的少数民族就不一样了，他们用的是半大的树直接砍下来。

然后做成直角的形状，打年糕的时候，直接扛着就往石碓里挖，简直不要太凶猛。

“小安在洗碓窝了，一哈我们家粑粑拿走你们家这点来冲哈。”

张安在清洗石碓的时候，附近的好些邻居都上门来打招呼。

一边开口，一边跟着张安拿起旁边的粑粑棒清洗。

“一哈抬过来就行嘛，你快回去忙，我个人洗就好了。”

今年在张安家打年糕的人家不少，张安两个叔叔家里，然后旁边的李宏斌家。

然后还有一些离得比较近，家里没有石碓的人家。

一般家里没有石碓，都是抬着蒸好的糯米过来的，只是借用石碓，自家出人。

还有少数家里没有年轻人，只有老人在家的情况。

那种就要左邻右舍的年轻人帮忙动手，毕竟也不可能让安歇六七十的老爷子老太太亲自动手。

不说什么传出去不好听，这稍微正常关系的人家都看不下去。

谁家还没有个老人，谁人还没有个上了年纪的时候呢。

“张安，你碓窝洗好没得，我要上糯米蒸了哦。”

李宏斌要蒸糯米的时候，还特地跑过来看张安石碓洗好没有。

“洗个碓窝要好久时间嘛，我家都快蒸熟咯，你这老神仙还没上甑。”

“慌哪样哦，慢慢的搞，反正现在时间还早。”

这老神仙不紧不慢的回家把糯米给倒进甑子里蒸着。

等他回来的时候，发现张安家的糯米已经蒸好了。

这会儿张安已经把甑子给抬出来，倒进石碓里面。

“叔，让我来，你们老人家休息，我跟张安来冲就行了。”

看到张建国拿起一根粑粑棒，要跟张安一块冲年糕。

李宏斌脱了外套走过来说道，从张建国手里接过粑粑棒。

“行嘛，那就让你们年轻人来，一哈冲不到了，再换我们来。”

张建国也不客气，冲了几十年的粑粑，他们也该休息休息了。

然后张安跟李宏斌杵着粑粑棒就往石碓里冲，你上我下，伱起我落，你来我往。

一直用木棒子最粗的那一头，碾着石碓里面的糯米饭。

整个过程，要一直持续到把石碓里面那一粒粒的糯米饭捣碎，粘合到一起，才算是完成。

中途还得将里面的半成品翘起来，翻翻面接着冲。

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