岭南人喜食大米，米制品也爱。

现在村里人不缺大米了，对食物也就有了追求。妇女们会制作“布拉肠”这种美味食物，来充作早餐。

布拉肠的做法，是以一块干净的白布、一个圆型的扁平筛做为炊具。

大锅里烧一锅开水，筛子浮在开水上，白布铺在筛子里，再舀起一勺自磨的米浆在白布上，双手抓住筛子的边沿来回晃动，直到米浆均匀地铺满整块白布，再被开水蒸熟。

传统的布拉肠吃法，那就是用刀具将白布上被蒸熟的布拉肠铲下，淋上调配好的酱汁，就是地道的传统吃法。

程思宁的原创新搭配吃法呢，就是在已经蒸熟的布拉肠上，铺上被鱼汤煮熟的菌子和焯过水的黄豆芽，把布拉肠卷起来使之变成圆筒型，再切成合适的大小。

最最最重要的，就是要在表皮淋上一层程思宁秘制的蛋黄酱！

蛋黄酱就不用说啦，主角是熟鸭蛋黄，配料是盐末、少许奶粉、淀粉和水。

往菌子卷上一淋……

吃在嘴里，有股扑面而来的浓郁蛋奶香气，有韧性的米浆、嫩嫩的菌子、爽脆的豆芽，口感也是复杂的。

别提有多好吃了！

邵湘除了菌菇大丰收之外，番茄也丰收了。

不过，番茄的产量不如菌菇大。

大约二千斤没到。

说实话，邵湘培育出来的菌菇，虽然号称无土栽培，但其实也是用木屑“种”出来的；

但番茄呢，是真正的无土栽培——番茄是长在一排排的管道里的！

管道大约每隔十五厘米就有个洞，从实验室里育好苗的番茄苗会转移到这些，根朝下，底部是水流管。

由于是统一化的种植与管理。

这些番茄苗的大小程度相当，结出来的果子大小相当，颜色艳丽，表皮还十分光滑漂亮。

每一只番茄都有拳头大小。

这种跟泥土地里长出来的番茄完全不一样！

菜园子里长的番茄，大大小小的个头，完全不可控；

果实表皮颜色也不可控，因为有的果子正好结在叶片之下，得不到阳光的照耀，它就不红；

最重要的是，菜园子里的番茄容易遭到病虫害的影响，或是被鸟儿虫儿吃掉……

总之，外表看起来就不够肥美。

水井村的村民们非常期待无土化栽培的番茄的味道。

邵湘和她的学生们带着生吃番茄给村民们看。

程思宁也吃了一个。

这种番茄，并不是后世程思宁吃过的水果番茄。

它微酸清甜，汁水丰富。

把它当成水果来吃的话，它比任何一种野果都要好吃！

把它当成菜来吃的话，把它炒做糊糊，只要用一丁点的盐末和酱油调味，再用来送饭……

三勺番茄酱就能送一碗饭！

最重要的是，番茄的维生素含量很高！再按邵湘交代的正确方式来储存的话，能放上一个月都不坏！

对于长期缺乏蔬菜的水井村人来说，这是多么好的东西！既能当水果吃，又能当菜吃！

——孙教授入驻水井村的时间最短，一个月不到吧！

目前他还带着学生在日以继夜地处理育苗——虾苗倒还好，已经投入虾池了。但鱼苗呢，之前在张春船上放了三天无人照看，几乎全军覆没。

但大家也不以为意，因为孙教授的项目是周期最长的。就算风调雨顺，至少也要一年才能看到成效。

想想看嘛，野生石斑鱼两三年才能长成一斤，养殖的石斑鱼一年能长成一斤重，已经很厉害了，想要鱼肥肉美，怎么也得养上两三年的……

才能带来实实在在的经济效益。

不过，程思宁有跟老杨他们商量了一下，决定带上新收的菌子、番茄和鸭蛋，去一趟广州城的军需处。

先前程思宁在军分区孙参谋长的介绍下，和军需处签订了购销意向合作。

但按照双方的约定，最快一笔交易将于八七年六月达成。

现在是八六年十二月。

现在，程思宁手里有七百斤干菌子和二千斤的番茄……

她想先去推销一下，看看能不能把合作提前半年。

“……要是咱们能提前把东西卖出去，那销路就稳了！”

“接下来要担心的，就是产量问题。”

“如果军需处愿意收咱们的菌子、番茄和鸭蛋，那咱直接去找温棚生产厂家，让他们上门丈量好尺寸，咱们争取年前在村里多弄几个温棚，把你们邵老师的技术应用起来。”

“反正咱们村里不缺水资源，温棚生产又不受季节限制，早点儿办成了，早点儿挣钱。”程思宁对老杨说道。

老杨激动语无伦次。

原因无它。

他穷惯了，不识字，也没见过世面。

想脱贫，又不知从何做起。

天上掉下个程老师……

她让他这么做、那么做，他其实是没有主意的，只知道按程老师说的做。

在程老师的运作下，村里人确实吃上饭了、穿上衣了，还慢慢都识字了……但在老杨看来，这是因为程老师是高官的孙女，那些部门才高看程老师一眼的。

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