萧国军赶忙给钟点阿姨打电话,叫她早点过来,帮忙整理这些采购的食材,和吃食,全是需要塞进冰箱的。
……
小餐厅这边,虽是周六,早餐正常营业。
只是不像工作日,会准备几百份早餐,小江吩咐两个新手面点师傅,周末比平常减量三分之二。
早上六点刚过,电视台那边就发来订餐信息。
餐厅里面,除了萧老板,和两个墩子,贺超,其他人全部已经上班。
像平常那样,开始了一天的工作。
南朝一边处理早餐订单,看到还有楼上,也就是20楼张哥的早餐预定信息,便是乐道:
“张哥是不是看到了我们餐厅昨晚举办的活动,听说我们下周一东方台会过来采访,周日也来照顾生意,混个脸熟?!”
“什么意思?东方台真的要来采访吗?”华锐拎着早餐正要出去配送,听到南朝的自言自语,十分吃惊。
昨晚,他们这群人在媒体撤场之后也跟着下班了,并不晓得后续都发生了一些什么事。
“是啊!郑桔榕还算有良心,对景园也很好,跟电视台那边争取到了难得的机会呢。”
“那我们也会出镜上电视的是吧?”
“美得你!人家就算拍到你,也会给你剪掉。”南朝无情打击做白日梦的人。
华锐一脚踢过去,嘟着嘴巴出去送餐。
不出南朝的预料,东方台同意把对郑桔榕的采访,吃饭部分,放在小餐厅,顺便会拍摄一两个厨房的烟火画面。
这个消息立刻震动了全员。
各种建议来了。
还要把餐厅的口号喊出来:我们避风阁做的是陆家嘴顶级外卖。
何谓顶级?
首先从食材来源,盒马生鲜的食材采购源地,那是经过认证的5A生态级别的生产基地。
其次是烹饪手法,两个高中生学霸级的主厨,对于做菜那是真的下功夫。
最后是包装与配送,餐盒使用的是最好的食用餐盒,211和985学霸组成的顶级外卖小哥配送团队。
对每位顾客的建议都做到有反馈。
到店顾客接待方面,为了客人能感受到的宾至如归与工作之余的短暂停留的舒适,打造静腻舒适的用餐休憩环境。
对于公司类大客户,餐厅配备了高级智能化会议室。
餐厅的正厅,亦可承接百人以上的团餐活动。
有团餐预定时,餐厅对外闭店,全员接待团餐顾客,以表示对团餐大客户的最热情欢迎。
顾晏和吴念生经过一番整理,干脆把这些最有说服力的特征用图文并茂的形式,发布在避风阁官号抖音平台。
周六,除了金融区好些公司正常加班,翠华餐饮管理公司魔都办公室也在正常上班。
之前到避风阁进行过实地考察的骆紫妍,翠华餐厅销售部总监,看到网络上流传的这一段,脸上露出了一抹冷笑。
那天去考察,无意中被店里的直播捕捉到,她还以为会被公司其他人知道。
回到公司,这事没有被公司的领导层发现,所以她更加放开了手脚,决定好好打压一下避风阁。
毕竟,放眼陆家嘴,也没有几家餐厅敢抢他们的顾客,还是大客户。
一连吃下翠华餐厅三个大客户,骆紫妍已经忍无可忍,冷笑道:“叫你吃不了撑死。”
她在脑中酝酿了一个计策,既然避风阁餐厅深度依赖社交媒体,那他们翠华也在抖音上面搞店面直播,甚至做一场托,来讽刺避风阁这种抢人的小人行径。
骆紫妍觉得此计甚妙。
唤来销售部的几个主管,将自己打算在魔都几家门店同时进行高峰时段直播的想法告诉他们。
同时,也给几名主管布置了“任务”。
“无论你们用什么样的手段,务必要在门店制造一种声音,那就是翠华餐厅的餐品很受欢迎!”
“同时,对于抢翠华客源的陆家嘴某些无良餐厅,希望他们自觉遵守行业操守,不要得寸进尺,以为翠华好欺负,就可以肆无忌惮抢我们的客源,甚至坏到公然构陷翠华的菜品有问题。”
“我的终极目标,是夺回失去的三家大客户。”
“所以,你们好好讨论一下,如何才能抢回这三家客源,若是完成这个KPI指标,本季度奖金有加;否则,取消本部门所有主管级别、包括店长的季度奖金!”
骆紫妍以部门总监的雷厉风行,对下属下达了这一几乎不可能完成的任务。
几名主管走出总监办公室,皆是一脸愁眉不展。
最近几天,他们只要刷抖音,就会看到平台推送的避风阁外卖餐厅的小视频。
昨天晚上,虽是土豆动画公司的高光时刻,作为举办这场动画电影内部首映的场所,避风阁餐厅,无疑也备受网友们的关注。
因这场变相的电影直播,昨晚的那场直播冲到了抖音平台直播榜首,话题热度高达1.3亿。
毫无疑问,这次,开在CBD金融核心区的这家小饭馆赚足了眼球和话题度。
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