几乎就是一瞬间的时间,薄雾就从锅里窜了出来,带着湿热发烫的香气,温柔拂在陈尔的脸上。
勒鱼的鱼鲜气味十足,浓郁又带着热气,就像夏日里卷浪生花的浅海。却又比那种味道多了点不易察觉的甘甜和清新。
“柳枝的气味并不浓,甚至是淡淡的。”
“勒鱼的鱼鲜味浓郁,柳枝的清香就像是被鱼鲜味携带着卷过来的一样,由远逐近。香气还是淡淡的,只是会越来越明显。”
陈尔把蒸好的勒鱼小心地取出锅,装在绿色的荷叶盘子里。
然后用筷子把鱼肚子里的柳枝小包取出来。
里面的生姜葱段都已经被蒸熟了,散发出淡淡辛味和鲜气。
“这些配料要取出来。在鱼蒸熟的过程中,这些配料已经吸收了鱼肚子里的血腥气,不能食用。”
陈尔把柳枝小包丢掉,在勒鱼表面洒上一些切好的葱花和藤椒粉。
窦一通从锅里舀起了一勺刚烧热的油。
均匀地浇注在勒鱼上。
勒鱼表面的鱼皮被热油烫得微微发硬,并散发出热烈的油香。
葱花和藤椒粉也被热油烫出了浓郁的香气。
葱香伴随着酥麻的藤椒香气一个劲地往窦一通鼻子里钻。
窦一通忍不住紧紧盯着那盘勒鱼。
陈尔取出一个圆形的绿色小碟子。
倒入陈醋,再洒入一些盐,搅拌均匀和勒鱼一起放进托盘里。
“柳蒸勒鱼做好了。”
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