等晋宇回到家，一大筐泥鳅已经在厨房门口等候多时，厨娘正瞅着这筐泥鳅犯愁，这玩意该怎么做？

这个时代有非常健康的食材，但会吃的人却不多。当然了，在尚未解决温饱问题的年代，不能要求太多。

“找几个干净的大盆，倒半盆水，放一盆底泥鳅，再撒把盐，让泥鳅吐吐泥沙。”晋宇一边分派人找盆，一边告诉厨娘该咋处理，“水脏了再换一遍，再撒把盐，懂了吧？”

看厨娘点头领会，晋宇又想起来家里没豆腐，“再找个干净盆泡上一斗黄豆，水要多，泡之前把发霉、干瘪的挑出来。”

豆腐啊，这年头有，但那味道……一言难尽，反正晋宇咽不下去。唐朝人大多一日两食，没有早餐一说。晋家庄为了保证劳力的体力，提前奔了小康，每天早上都是大骨头汤伺候，庄户们不嫌弃，吃的一个赛一个香，但晋宇嫌啊！陈瑞每天都使人捡肉多的给晋宇端一盆，最后都便宜了狮子。最近早餐变着花的吃点小米粥、胡辣汤啥的，若不是炖泥鳅需要使用豆腐，他还想不起来。

豆腐咋做来着？先泡、再磨、滤渣、煮开、点卤、挤压成型，晋宇掰着手指头回忆制作过程。嫩点是豆腐脑，用力点是豆腐，大力点就成了豆腐干……嗯，豆腐还是比较好伺候的。

正好这年头也不好淘换牛奶、羊奶，杨颖小姑娘还是有点干巴，日后天天豆浆伺候，营养卫生，希望她快快长大，长大了好抓泥鳅。大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅……

晋宇有些爱上这个时代了……

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