其中很多好烟好酒好茶都被两人拿去孝敬苏烨的这个二伯。

可能长期被人巴结，使得兄弟俩都有点领导做派。

说话态度多少有点盛气凌人。

苏烨因为不喜欢和这样的人打交道，所以也没刻意去维持关系。

自顾自地在那逗小侄子小侄女玩。

等到六点半，人来差不多后。

苏建民在门口点了一串鞭炮。

噼里啪啦一阵响之后，酒席就正式开始。

苏父没上桌，他要和几个兄弟一起帮着端菜。

一般这种喜宴端盘的活都是亲兄弟来做。

人数不够的，堂兄弟也得来帮忙。

也不用担心肚子饿。

酒席上菜前或者撤盘后都能吃上几口。

苏烨大堂哥结婚时在农村办酒，那时候就是苏天帮着一起端盘。

苏烨那时还小就免了这活。

酒席的头盘基本是冷盘。

有的是外面买现成的，也有像今天大师傅一样当天做的。

这会天气冷，冷盘被热了端上来。

吃着也舒服。

这次的冷盘是牛杂牛肉拼盘。

牛肚、牛舌、牛腱子肉卤好后切成片摆好盘。

底部用卤豆泡铺底。

再浇上一些卤水，撒上香菜。

吃的时候蘸点蒜酱，味道非常的香。

牛肚用的是金钱肚。

既牛的网胃。

形状似六边形蜂窝状网纹。

牛的四个胃里最贵的就是这金钱肚。

因为一头牛身上也就一个金钱肚。所以一般市面上卖的都是冷冻品。

不过苏烨提供的这个是新鲜的。

就和刚宰杀的一样。

牛肚卤的软而不烂。

牛舌也是卤到软中带点脆。

牛腱则是紧实有弹性。

三个不同部位有着各自不同的口感。

一众宾客吃的也是非常过瘾。

结果就是这头道冷盘每桌基本是没剩几块。

头道冷盘过后，第二道一般是海鲜。

高级点的会上龙虾，一般的也会上个海虾。

而苏建民考虑到价格也不是很贵，就选了九节虾。

这也算是够档次的菜了。

很快第三道菜上来。

红鲟焖冬粉。

这也是福城的传统老菜。

冬粉用的是红薯淀粉做的。

一般煮的时候会放入干贝蛏干虾干这类海鲜干货提鲜。

然后就是切块的红鲟。

煮好后还会再加些胡椒提味。

因为冬粉做的比较粗，所以很耐煮。

在锅里煮的久了，寡淡的冬粉也会非常入味。

这道菜一般都只在乡下才吃得上。

酒店的酒席上如果没特地去点，一般很少会推荐这道菜。

主要也是看着不够档次。

但如果做的好了，那味道是非常的赞。

喜欢牧场物语：我是大农场主请大家收藏：(www.zuiaixs.net)牧场物语：我是大农场主醉爱小说网更新速度全网最快。