丢下几颗八角即可，也可以不放，这个随意 。

这里我要说一点，很关键，切记！

一定要加一点白酒，可以起到去腥的作用，还能够增加香味。

第三，你们注意看，这在煮的过程中，是不是会出现一些黑乎乎的泡泡！

那些其实就是血沫，也就是凤爪里面冒出来的血沫。

我们这个时候就要用一个勺子把这些血沫舀掉。

大约煮15到20分钟起锅，这个时候如果你不能判断时间，或者是忘记了时间。

你可以看看凤爪上面有开裂，这样就表示时间已经够了，凤爪也煮烂了。

第四，捞起后反复用冷水冲刷，大概是2到3分钟，然后用提前备好的冰水泡入凤爪。

如果没有提前备好的冰水，也可以放入冰柜保鲜内，让它冰上5到8分钟。

第五，捞起备用沥干水分。

第六，把切好的配料所有一起放下去。

什么配料我就不具体说了，等下我会写出来，我们照着单子上的去操作就可以了，然后就是把它们拌在一起，中途的时候可以翻一次。

别的东西是刚做的，是最新鲜的，最好吃，但是这个东西其实是需要腌制一定的时间，味道才更好！”

陆昊然一边操作一边讲解，两口子听得有些晕叨，特别是陆辉耀。

还好还有纸质版的。

“接下来我就拌给你们看一下，你们以后按照我这样拌就可以了。

其实这一步是最简单的！

好啦，我已经全部做完了，现在的味道肯定没有那么好吃，因为还没有完全入味，但是也是可以的，你们可以试一下味道。”

陆昊然拿起筷子给爸妈各自夹了一个。

“还真是那个味道！我感觉我已经记得差不多了。”

江雪兰说道。

“我就是听的记不住，不过看全过程实好像也不是很难。”

陆辉耀不好意思的笑了，他记性没有媳妇好。

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