“咸鸭蛋？这又是个什么新鲜吃食？”

正准备起身的宁大掌柜听到“咸鸭蛋”这个新鲜名字，又重新坐回了原位，很是感兴趣的问道。

慕玖将装走咸鸭蛋坛子坛口的牛皮纸打开，从里面拿了一个咸鸭蛋出来递到了宁大掌柜的手里，然后又继续拿了七个。

“从坛子里拿出来的是生的，只需要将这咸鸭蛋放在锅里用清水煮，等水沸后煮十分钟就好！”

宁大掌看了一会儿放在手掌上的鸭蛋，他除了从这颗蛋上闻到了酒味儿和淡淡的腥味儿，其他的，他什么也没看出来。

听到坐在她对面的姑娘说这咸鸭蛋只需要用清水煮，于是他从她的手里接过了另外七个蛋，自己亲自去了一趟酒楼的后厨。

宁大掌柜离开后，慕玖有些无聊，她继续喝了几口茶盏中的茶后，就起身站在了窗户旁朝窗户外面的街道看了看。

跟着她一起来酒楼的三位叔叔，除了帮她送卤料包外，还要去镇上帮助阿爷阿奶他们扛粮食。

所以进酒楼时，他们就商量好了，等送完了这卤料包，他们三人就去街上找慕老爷子他们。

毕竟这谈生意的事，他们也帮不上忙。

一刻钟后，慕玖所在这间包厢的门就被推开了，进来的除了端着煮好咸鸭蛋的宁大掌柜，还有一起来的王大厨。

“慕姑娘，听宁大掌柜在后厨说这是咸鸭蛋，我也来听听！”

两人走的有些急，宁大掌柜人比较瘦，还没什么，但胖胖的王大厨却直喘粗气。

王大厨可不是急嘛，后厨里面属于他的那间小厨房里，可还有一锅正在烧的麻辣火锅汤呢。

咸鸭蛋煮好后，宁大掌柜亲自按照慕玖的吩咐，将这些烫的咸鸭蛋放在冷水里泡了一下再拿进厢房的。

这时也特别好剥壳。

慕玖将咸鸭蛋的壳剥掉后，从盘子上拿起了一双筷子将光溜溜的咸鸭蛋给戳破，就见有金黄色的油脂从筷子插进的孔里流了出来。

“两位尝尝，特别是这里面的蛋黄！”

慕玖将咸鸭蛋一分为三，给了宁大掌柜和王大厨一人一块。

宁大掌柜和王大厨先是各自舀了一口蛋白。

这蛋白带着一些咸味，倒是没有特别的地方。

等两人再学着慕玖的样子，轻轻的咬了一口咸蛋黄。

咸鸭蛋的口感如同细腻的丝绸般在舌尖上滑过，蛋液饱满且醇厚，瞬间在口腔中散发出浓郁的香气。

王大厨快人快语，先出声说道：“这咸鸭蛋蛋黄吃在嘴里沙沙的，口感倒很是特别！”

“这咸蛋黄味道确实特别！”宁大掌柜也表示同意。

“宁大掌柜、王大伯，这用特法子腌制的咸鸭蛋不仅口感奇特，营养丰富，适当吃还有降火润肤、滋阴清肺、清肝明目、预防贫血、强身健体的功效！”

慕玖想到前一世时，奶奶因为会一手腌制咸鸭蛋的好手艺，每年家里也吃了不少的咸鸭蛋。

刚开始她还担心经常吃咸鸭蛋对身体不好，所以她还特意从网上查了查咸鸭蛋的营养物质。

没想到到鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等对身体十分有好处的东西。

“而且，这咸鸭蛋还有一大好处，就是这咸鸭蛋封存在坛子里，在下雪天保存的话，最长能保存一年，就算这西北边疆的夏天，也能保存三个月之久！”

宁大掌柜和王大厨相互看了一眼，这咸鸭蛋口感独特，又有营养，而且能保存很久的时间不坏，这不就正是适合这现在卖吗？

马上就是冬天了，这段时间，上到官家富户，下到平民百姓，哪家哪户不为了过冬囤粮囤菜。

“只是慕姑娘，你刚才说这咸鸭蛋可以配粥、配饭配馒头，除此之外还有其他吃法吗？”

王大厨不愧是专业的厨师，脑袋立马就想到了这咸鸭蛋“怎样吃”。

慕玖为了将空间的鸭蛋卖出去，也是颇费了一番脑筋。

她想到前一世在奶奶老家吃过的用咸鸭蛋做的各种菜。

“王大伯，当然有！”

慕玖看着王大厨听到她的话，突然紧张起来的样子，她有些好笑，这位大伯可真敬业。

“辣椒炒咸鸭蛋，鸭蛋蒸熟，切碎，直接用来辣椒炒就十分下饭！”

“还有咸蛋黄炒虾、咸蛋黄焗螃蟹、咸蛋黄炒百合、咸蛋黄炒饭、咸蛋黄脆皮茄子、咸蛋黄排骨。”

慕玖一口气说了七道用咸鸭蛋做的菜，而且这些菜要用到的食材也是这大盛朝市面上有的。

宁大掌柜虽然不会做菜，但他一听这咸鸭蛋可以与虾、螃蟹、百合这些比较珍贵的食材做菜，他就开心的不行。

因为与珍贵的食材搭配，卖价就高，他做生意这二十多年，深知只要菜的味道好，就不愁有钱人不来吃。

有钱人的钱可是最好赚的！

而且还有好几道与普通的食材搭配的，也不怕普通人吃不起。

王大厨是专业的厨师，或炒或焗的手艺他最是熟悉不过呢，慕玖一报菜名，他的脑海里就闪现出了详细的做法。

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