忙了一天,伙计们都又累又饿。听说陆心瑶亲自做饭请大家吃,伙计们一窝蜂地就围了过来。
陆心瑶招呼大家在炉子周围的一圈椅子上坐下,又给大家盛上鸡汤。陆心瑶盛的第一碗汤便给了杨掌柜。
大伙儿看着这吃饭方式挺新奇。以往都是把菜炒好,或把汤炖好,再一盘盘端上桌吃。
而今天的菜就只是眼前的这一锅汤,这汤还在炉子上炖着。
合着这是一边炖着一边吃?
炉子的火在慢慢地烧着,炖锅里的汤在微微翻滚,冒出一股股蒸汽。而旁边的桌子上,还放着一些生的鸡肉、菌子和蔬菜等。
大家围着炉子坐着,感觉非常暖和。
杨掌柜不待大家都盛好汤,迫不及待地端起汤碗就尝了一口。
结果,汤一入口,杨掌柜惊为天人。但他没说话,又继续喝了几大口,又夹了菌子吃了一口,才一边吃,一边含糊不清地说:“嗯,嗯,好吃,真好吃!”
说着还要往锅里夹鸡肉。
已经盛好汤的伙计,也忍不住尝了一下,然后也是个个赞不绝口。
还没盛好汤的伙计们急了,也不等陆心瑶给他们盛汤了,抢过勺子和碗便自己动手了,然后都吃了起来。
等所有人都盛好了汤,陆心瑶便也给自己盛上了一碗,看了看大家,才又慢慢喝了一口。
一时间只闻大家喝汤的咕嘟咕嘟声,大家都又埋头干起了饭,都没空说话来着。
眼看着锅里的菜慢慢变少了,陆心瑶又给锅里添了一些菌子和鸡肉,放一小把蔬菜。时不时调整一下炉子里的炭火。
大家就着这汤和菌子、鸡肉,吭哧吭哧地两碗饭便下了肚。
汤锅里冒出的热腾腾的水蒸气,使大家头顶一片氤氲,伙计们几碗热汤热饭下肚,头上也冒起了热气。
哗,暖和,舒坦!
良久,掌柜的率先放下了碗筷,摸着圆滚滚的肚皮,这才心满意足地抬头看看还在努力干饭的伙计们。
只见大家都一脸的兴奋和陶醉,虽来不及言语,可脸上的表情都表达了一个意思:好吃,太他娘的好吃了!
看着大家这副样子,陆心瑶明白今天这个菜式算是成功了一大半了。
等大家都心满意足地放下碗,意犹未尽地说“真好吃”时,掌柜的开了口:“小露,你咋想到这样做吃食的?”
“这是俺婆婆小时候经常给我做的。那时候没有这么多好吃的,为了方便,婆婆就是这样一锅炖。
我今天想着试试,看看好不好吃。大家觉得可以的话,就作为我的新菜式,正式提交给掌柜的了。”
杨掌柜摸摸圆滚滚的肚皮:“嗯,这个汤很鲜美,吃的方式也很特别,在这个寒冷的冬天尤其合适,暖和舒适。”
大家也纷纷附和,“好吃,好吃”,“很特别,食客肯定会喜欢”。
杨掌柜看着还在冒气的汤锅:“嗯,可以试试,肯定会有人喜欢。”
“那么,大家想想,这个菜叫什么呢?”
“火烧炉?”
“鸡菌汤?”
“一锅炖?”
大家你一言我一语地说。
掌柜的看看陆心瑶,道:“小露,你想出来的菜式,你说叫啥?”
陆心瑶略一沉吟,道:“这个汤我暂且称为杂烩菌鸡汤。而这个吃饭的方式嘛,一边烧着火,一边煮,可以叫烧锅或火锅。”
杨掌柜沉吟了一下,一拍大腿,道:“嗯,烧锅……火锅……火锅,火锅不错,就叫火锅!”
不过考虑到店里没有那么多的炉子和锅,掌柜的决定先试试推出,看有多少食客接受再定。
第二天,杨掌柜便郑重地把这个杂烩菌鸡火锅推了出来。
杨掌柜的推出方式很简单,就是在知福楼大厅的前面,挂上一块小木牌,上面写着:今天新品:杂烩菌鸡火锅。
火锅?啥是火锅?一众食客不解。
杨掌柜和伙计们都不做多解释,只是一副“想要知道便来尝尝”的表情,这反倒是激得一部分食客心痒难耐。
前阵子知福楼推出的新菜品,每个都很好吃,这个说不定也不错?
尝尝就尝尝!也没犹豫多久,便有两桌食客要求要品尝品尝杂烩菌鸡火锅。
陆心瑶也非常兴奋,这是她的新菜式,能不能得到食客的喜欢和肯定,就在此一举了。
因而陆心瑶一溜烟也跑进了厨房帮忙。杨掌柜也默许,这第一次还是让他亲自指导的好。
食客们没有等待多久,仅仅一炷香工夫,伙计们便把一锅香气四溢的菌鸡汤搬了出来,如昨日般摆好炉子桌椅,食客们围炉而坐。
食客们先是惊异于今天不同的烹煮方式,而后又被鲜香美味的菌鸡汤所吸引,赞美声不绝于耳。
这两桌食客吃起来表情极其享受,热热的菌鸡汤下肚,再喝上两杯小酒,每个人都满面红光,表情愉悦。
而在火红的炉子炖煮下,锅里的鸡汤扑腾扑腾的冒着热气,其他食客们看着就觉得那想必很好吃。
于是,这两桌食客吃得十分过瘾,不停地让伙计们添菜。伙计们乐得呵呵笑,吃得多好,这些菜可是按份算钱的。
周围的食客也不待这两桌食客吃完,便有三桌嚷嚷着也要吃菌鸡汤火锅。掌柜的一听,还没来得及高兴,厨子来说:现在炉子不够,只能再开两桌!
掌柜的犯了难,只能开两桌,那便有一桌安排不上,咋办?准备不足呀!
他也没料到这火锅会这么受欢迎呀!
不过想起昨天他们吃火锅时的场景,却不难理解,大冷天吃火锅,那真真是享受!
踌躇了片刻,杨掌柜道:“很抱歉,各位爷,今天这个新菜式刚推出,事先不知道大家喜不喜欢,我们知福楼对炉子准备不够充分,现在只有两个炉子,还能再开两桌了。”
说完又小心翼翼地说:“你们看,有没有谁愿意换吃别的?”
见大家都不吭声,杨掌柜道:“放弃的我们送一碟小菜吧。”
那几桌食客不乐意了:“咋滴?看不起我们?怕我们付不起钱啊?”
杨掌柜一听,急得额头直冒汗。他一边擦汗一边道:“失礼失礼了各位爷,我不是这个意思……”
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