花昔糯将小肠拿出来，放在盆里，倒入水和酒浸泡一下。

花寒彬一看自己妹妹在弄这些小肠，立马好奇的凑了过来，“妹妹，是不是要用小肠做好吃的了？”

之前每次做卤味处理猪下水的时候，妹妹都让他们单独将小肠弄出来。

弄的如此干净透明，就是不说做什么，花寒彬早就好奇了。

可妹妹一直都没有动作，也没说用这些小肠。

没想到这会开始泡小肠了。

花昔糯知道二哥一直好奇，不过她也没多解释。

因为就算是说了做什么火腿肠，二哥也不知道。

她这段时间忙完生意，下午也会经常逛一逛码头集市，了解这边的市场行情。

她清楚的明白，这里根本没有火腿肠一说。

所以这要是把火腿肠做出来，绝对是美食的独一份，绝对不可替代。

而且一般人不会知道秘方，更很难知道这是用小肠衣灌出来的。

花昔糯想过用小肠衣做淀粉肠，不过需要鸡肉。

在这个时代，鸡肉可是很贵的东西，倒还不如用鱼肉。

所以她想着，可以做鱼肉肠，还可以做蔬菜肠。

这样成本低。

但吃起来一样好吃。

花昔糯笑着点头道：“恩，要做好吃了，绝对是二哥你从未吃过的美食。”

“妹妹做的小笼包卤猪下水，之前都是我从未吃过的美食。”

“奥对了，还有鱼肉丸子鸡肉丸子，都好好吃，可惜咱们就做了一次。”

其实那天吃过他们鱼肉丸子鸡肉丸子的很多顾客，都还会经常问他们什么时候再做那样的丸子。

都说好吃，根本吃不够。

花昔糯解释道：“鸡肉比较贵，上次凑巧也都是林伯送来了一只鸡，所以顺便做了鸡肉丸子。”

“咱们现在做卤味更合算一些，所以就没单独做鱼肉丸子鸡肉丸子。”

“再说了，时不时的推陈出新，让大家知道有些食物咱们做了一次可能第二次就不会再做了，很多老顾客就会积极的买咱们推出的新鲜食物。”

正好也能为推出火腿肠做准备。

再就是火腿肠做好了那真的很美味，煎烤直接吃都很美味。

当然煎着吃太费油了。

但自家人可以煎一下吃煎肠。

卖火腿肠的话，就直接这样售卖。

花寒彬听着表示明白了。

“妹妹，可需要帮忙做什么，二哥有力气！”

花昔糯道：“娘在处理鱼肉，一会用鱼肉做鱼肠，你先用葱姜捏出一些葱姜水来！”

“好！”

虽然不知道什么是鱼肠，但花寒彬明白，只要是妹妹做的食物，不用说，肯定美味。

他现在就开始期待吃那什么鱼肠了。

他切了点葱姜放碗里，倒入一点水，然后捏出葱姜水来。

以前他们只知道葱，还从来不知道姜。

这也是妹妹在山上采摘回来后，他们才知道姜竟然是好东西，做饭特别能去腥味。

花寒茂则负责炖煮卤味。

提前炖煮一下，要不早晨哪怕早起都有点来不及。

因为炖煮卤味需要很长时间。

花昔糯调好淀粉水后，再把切好的鱼肉弄过来，加蛋清以及调味料等，按照比例调好，然后打成鱼泥。

不过这是力气活，花信宏舍不得闺女累着，自然接过这个活来。

一家人一起动手做事速度就快很多。

待要灌的鱼肉火腿肠馅料弄好后，就是灌入小肠里。

当然花昔糯自制了一个简易的灌肠仪器，往小肠衣里灌这个馅。

待花昔糯灌好一个小肠衣，再用绳子从中间扎成一个个小肠，然后用竹签在上面扎了孔好透气。

看到这一幕，一家人都凑上来惊讶的看着。

花寒茂都恍然大悟道：“原来妹妹用小肠衣做这种食物，看着真稀奇。”

花信宏点头道：“确实从未见过！”

这种样式太稀奇了，他们看着都啧啧称奇。

当然不用想，他们都知道做出来肯定会好吃。

花寒彬道：“妹妹说，这叫鱼肉火腿肠。”

花昔糯笑着点头道：“确实叫火腿肠。”

“这次我们做的是鱼肉馅的，其实还可以做猪肉馅的火腿肠，淀粉鸡肉火腿肠，蔬菜火腿肠等！”

“无论是哪一种火腿肠做好了都好吃。”

尤其搭配着方便面来吃，很美味。

当然这个时代也没有方便面一说。

但他们可以做面条吃的时候放火腿肠。

一家人都想帮忙灌肠，但奈何只有一个简易的灌肠仪器。

花信宏心疼自己闺女道：“闺女，爹来灌，你先歇着。”

花寒茂道：“爹，还是我来吧，这会正好在炖煮卤味，不太用看着火，我现在没啥事。”

花寒彬也想抢着灌火腿肠。

最后还是花昔糯坚持自己灌，“爹娘，大哥二哥你们不用抢，这东西没那么容易，灌的时候不能灌满了，要方便一会可以在中间扎绳子，这样扎成一块块大小差不多的火腿肠。”

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