程橙看着那几个菜名发呆。

心中有个想法慢慢清晰。

诡异的是，她居然觉得自己好像松了一口气。

她看着小黑板发呆，许安还以为她是看不懂上面写的是什么，正想读给她听，就听程橙突然开口了，“姐姐，啫啫黄鳝煲、豉油皇鹅肠、蟹黄豆腐，这些现在都有吗？”

国营饭店的服务员一般来说都是眼高于顶，尤其只负责收钱的这种，不过此刻站在程橙面前的这个却是一脸热情的笑容，还夸了程橙几句，“哎呀，许同志，你这个外甥女好厉害啊，小小年纪就认识这么多字，太厉害了，你们家是怎么教的……”

噼里啪啦一顿夸，然后才回答程橙，“有的，都有的，小妹妹你是想点这些吗？”话是问程橙的，不过眼睛是看着许安的。

美男秀色可餐，不过这些菜都不便宜，服务员深深知道最后做主的肯定是大人。

问话的同时还可以光明正大顺便看多许安同志几眼，嘻嘻。

许安挺骄傲的，还好之前程一鸣已经先和他说了程橙识字的事，不然现在不止骄傲还要惊讶了，他摸了摸程橙的小脑袋，先夸了一句，“宝丫，很棒！”

不过他也知道要谦虚，和服务员笑了下，说，“之前家里人有一直在教这孩子认字。”

话落，问道，“红烧乳鸽有吗？”那么复杂的黄鳝两个字外甥女都认识，不可能红烧乳鸽四个字不认识，许安也不笨，脑子一转就能猜到估计程橙觉得这个应该很贵，所以没有问。

小屁孩，还挺贴心的。

“有，还有一只。”服务员点头，国营饭店每天的饭菜都是限量供应的，毕竟物资有限，尤其像红烧乳鸽这种的，按只卖，一天供应多少只，卖出去了多少只，还剩有多少，这些负责收银的服务员都要记录下来的。

“那我们还要一只红烧乳鸽。”许安豪爽开口。

呃，虽然挺想吃的，但是程橙也知道今天晚上这顿饭她舅舅肯定要大出血的，扯了下许安的袖子，程橙摇头，“舅舅，不要乳鸽了，那三个菜够多的了。”

“对对，”服务员姑娘虽然喜欢许安的颜值，但浪费是可耻的，许安一进来的时候她就注意到对方了，自然也知道他们一行几个人，“咱们店里饭菜分量都挺大的，吃不完就浪费了，再说，你还没点汤呢，今天的例汤是冬瓜排骨汤。”

粤东省因为地处湿热的南方，这边的人吃饭的时候都有喝汤的习惯，不过每个城市的烹饪方法不一定相同，比如程橙她们家那边的韩山市，以滚汤为主，而省城这边则是煲了几个小时的老火靓汤。

除了汤的做法不同，这两个城市喝汤的习惯也不同。

省城这边一般是饭前先喝一碗老火汤，再慢慢吃饭吃菜，在吃饭吃菜的这个过程中一般是不喝汤了，不过如果有剩汤的话，饭后想喝的话会再喝一点。

至于韩山市那边，喝汤既不是饭前也不是饭后，没那么些硬性规定，而是吃饭的时候想喝汤就随时拿自己的汤匙去汤碗里舀汤喝，一般吃几口饭就会喝一口汤，不过其实还是看每个人自己的习惯，想喝就喝咯。

程橙来自后世，虽然她现在基本可以确定她应该是穿书了，但她不知道原来的剧情是什么，再说，很多细节，就算穿书，当这个世界有了自己的意识，这里生活的并不是纸片人，很多事情，作者也不会知道不能控制，就比如喝汤这样的小事情，就她知道的，后世和韩山市对应的那个城市，年轻人很多生活习惯其实都已经和省城这边差不多了，包括这个饭前喝汤的习惯，但她现在已经知道了，其实传统老一辈并不是那样的。

所以，看，万物万事皆可破。

思绪万千不过几秒，程橙听到许安说，“要一份例汤，红烧乳鸽也要，就一只，每个人分几块肉就没了，没事的，吃得完。”

他拍拍程橙的小脑袋，“不用给你舅舅省钱，你们来得巧，舅舅前几天才发工资呢，嘿嘿。”

程橙也不说什么了，一只乳鸽，也不会把她舅舅给吃破产了。

点了菜，交了钱和粮票肉票，许安就抱着程橙回他们那张桌子了。

许静没问许安点了什么菜，倒是程橙主动和他们说了，“妈妈，大哥，有一个啫啫黄鳝煲，还有豉油皇鹅肠，还有一个蟹黄豆腐，对了还有一只红烧乳鸽，等下大家都有口福了。”

许静看了许安一眼，想说些什么想了下又把话吞了回去，许安不是大手大脚的人，敢点这些菜，估计一个是想着让他们吃点好的，还有一个就是他负担得起。

不愧是姐弟，许安看许静的样子就知道了，他拍拍自己的口袋，笑道，“姐你放心，我有钱，刚发工资，而且，”他压低声音，“除了工资，我还有稿费收入，我有空的时候还会给咱们市里省里的报纸投稿。”

许静点头，表示明白了。这是个歌颂工人的时代，许安在的造纸厂在国内都是排得上号的，那么多工人，就代表有很多可以创作的素材，许安又是在宣传部，拿笔杆子的，闲暇时间给报纸投稿很正常。

不过，许静问道，“那家人知道你除了工资还有稿费收入吗？”

许安摇头，“我没那么傻，有笔名的，再说，有信件我都让寄到厂里来。”

那就好。

那边程一鸣等大人们说完话了，才好奇问，“许舅舅，什么是啫啫煲？”

黄鳝他当然知道，就连黄鳝煲他都吃过，家里有许静这个来自省城的人，很多省城的吃食他们家里有机会有条件的话都有试过的，不过这个啫啫是什么东东他挺好奇的。

哈哈哈，许安笑了起来，“其实没什么特别的意思，因为黄鳝煲是用高温焗的啊，这个过程砂锅里的汤汁因为高温会发出‘啫啫’的声音，所以就形象地叫啫啫煲啦。”

他补充道，“这个啫啫煲很讲究火候的，汤汁控制要求也很严格，等下你吃了就知道了。”

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