除了牛肝菌这种价格稍贵但还算常见的菌种之外，宁远还在松树下罕见的发现了不少松茸菌，再往高处走，甚至还有鸡纵菌、羊肚菌、虎掌菌……

虽然数量不算多，但几株品相都不错。

不同的菌子采摘的方法不同。

上一世，因为上山吃过一次菌子，发现这东西真的很好吃之后，宁远特意找来相关书籍，仔细了解了一番，这才知道不同的菌子有不同适宜的采摘方式和保存方式。

像松茸，是不能连根拔的，要用小刀切断菌柄基部，保留菌丝。

牛肝菌的菌盖相对比较脆弱，采摘和储存的过程中要用旧报纸包好，免得碰碎菌盖，损失风味，并且在采摘之后的两个小时内用湿布覆盖，以免水分流失，干得太快。

一边走一边采一边记，虽然采摘的大部分还是平菇这种常见的菌种，但鸡纵菌、牛肝菌和松茸也林林总总采到了好几株了。

宁远看了看，光是这些，就能卖出去很好的价格了。

宁远一边采一边将它们分门别类，按照价值的不同，分别装进背篓和两个麻袋里。

又往上走了走，竟还惊喜地发现了一大丛竹荪。

刚刚下过雨，白色的伞盖上还带着露珠，伞裙紧紧闭合着，看着便新鲜喜人。

宁远眼前一亮，赶紧上前去摘。

他从前最爱的就是竹荪，不论是煲汤还是炒着吃都适宜，并且和普通的菌子口感不一样，吃进口中滑滑脆脆，别有风味。

宁远哼哧哼哧刚把这一丛竹荪全部收入囊中，一个不留神，手中的铲子甩出去半米。

他赶忙上前去捡，一抬头，又在角落里发现了一大丛鸡枞菌。

宁远唇角越发上扬，一刻不停的又去继续挖鸡枞。

他太过兴奋认真，甚至都没注意到自己身旁什么时候站了个老大爷。

等他发现时，那老大爷正垂眸往他的篓子里看，笑着撇了撇嘴。

“哎呀，孩子，这种个头又小又丑兮兮的菌子有什么特别的？至于你笑成这样吗？”

“要我说啊，你还不如多挖点平菇回去，几棵凑在一起就能炒一大盘菜嘞。”

“哎，这些菌子也卖不上什么高价，要不是因为我年纪大了，身体又不好，实在做不了什么补贴家用的活儿，我都懒得上山来。”

“你说说，这些菌子有什么好吃的，口感说像肉又不是肉，又不像青菜那么清脆爽口，也就是咱们这里靠山，才成年累月的吃这些东西。”

“都吃了一辈子了，我都吃腻了，反正我是觉得吃来吃去还是平菇最有嚼劲，最实惠，像你采的那些小的，还得一大簇才能凑成一盘菜呢，用筷子也不好夹，洗起来还费劲，太麻烦了。”

说完又看了一眼宁远篓子里满满当当的平菇和香菇，有些羡慕地叹了口气。

“哎，我到底是老了，老眼昏花，采了半天，也就采到些个头小的菌子，还不知道什么时候才能凑齐一盘菜呢。”

听得出来，这位老大爷是个十足十的“实用主义者”，在他眼里，没有什么品种之分，只有大小和是否好洗好炒之分。

宁远只是笑笑，没和他争辩，反倒将自己篓子里的平菇和香菇倒出了一些给他。

“大爷，您腿脚不好，不方便上山，这些您就拿着回去吃吧。”

那老大爷意外一瞬，感激万分又有些不好意思地抬眼。

“小伙子，我这白拿你的怎么好意思呢，你也是辛辛苦苦采的……”

宁远笑着摆摆手。

“没事，我家里人不多，吃不了那么些，您尽管拿去吃就好。”

大爷朴实了一辈子，也实在不好意思白拿人家的，想了想，将自己的背篓卸了下来。

“那这样，我把我采的这些小个头的菌子给你，就当做是交换了。”

宁远愣了一下。

大爷篓子里装着的可都是鸡纵菌和猴头菇之类，价值可比平菇多多了。

还没等宁远拒绝，老大爷已经直接将自己背篓里采到的菌子一股脑全都倒进了宁远的背篓里。

“我看你喜欢这些黑乎乎的小菌子，都给你好了。”

“只是就算全都给你，好像也比不上你给我的平菇多。”

“要不然我再采点……”

宁远赶紧摆摆手。

“不用不用，这些就够了。”

宁远一时间也不知道该怎么解释这些在老大爷眼里不分上下的菌子的价值，只道。

“宁远也说了，我喜欢吃这些小的菌子，您喜欢吃这些平菇，各取所需嘛，没有什么多少之分。”

“这些小个头的菌子这么难采，数量这么少，您愿意给我，我就已经很感谢了。”

“谢谢大爷。”

老大爷一听他这么说，也跟着笑起来。

“你这年轻人倒是真的不错，说话也在理。”

“那行，我就不和你客气了，我家就住在驼峰村的西边，下次路过可以来歇歇脚，我给你做面吃。”

“好嘞，那就先谢谢您了。”

老大爷摆摆手，拎起装着平菇的背篓，踏上了下山的小路。

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