秦爸见到后连声夸赞：“小兰可真厉害啊。这刀功，没几年是练不到这种程度的。那把肉也切成这样的丝吧。”

又听见“咚咚”声，一会儿肉也切成了均匀的丝。

“小兰，把黄瓜洗洗和干豆腐都切成丝，拌个凉菜。”

谢兰一会儿的功夫就把黄瓜和干豆腐切完了。

秦爸又夸赞道：“小兰干活真麻利。”

爸爸把排骨做好了，盛到盘子里。谢兰说：“叔叔，我来刷锅吧。”

“好吧，小兰真勤快啊。你会炒菜吗？”

“会，都是我爷爷教我的。我爷爷在部队当兵时是厨师长。”

“哦，那你会'炒鱼香肉丝吗'？”秦爸用渴望的眼神看着谢兰。

“会，我爷爷炒这道菜是一绝，我学会有七八成吧。”

“那你给叔叔露一手吧！”秦爸也来了兴致。

谢兰在肉丝上撒些料酒、淀粉和少许油搅拌一会。取碗放入白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。起锅热后倒油，油热后倒入肉丝划散，变色后放入干辣椒段，葱丝姜丝爆香，放入胡萝卜丝翻炒一会，加入调好的鱼香汁翻炒几下关火，盛入盘中。

秦爸赞不绝口：“小兰的手法熟练，动作干净利落，这菜色香俱全。”

秦爸拿起筷子迫不及待地尝了一口：“嗯。好吃，好吃啊，真是色香味俱全！”

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