最后,我把桶里已经揉好的雪里红又小心翼翼地倒回了大盆里,让它们继续在盐水中腌制,期待着这些雪里红能在时间的沉淀下,变得更加美味可口。
母亲告诉我,雪里蕻咸菜需要连续揉三四天,直到把它揉倒了才能吃。我按照母亲的指示,认真地将雪里红揉好。
完成揉菜的工作后,我开始准备做饭。我决定炒一道猪肉白菜粉条子,再烧一个菠菜鸡蛋汤。我熟练地切好猪肉、白菜和粉条,然后在锅里倒入适量的油,待油热后,将切好的食材放入锅中翻炒。不一会儿,香气四溢的猪肉白菜粉条子就出锅了。
接着,我又开始烧菠菜鸡蛋汤。我先将菠菜洗净切段,然后在锅里倒入适量的水,水开后放入菠菜,再打入鸡蛋液,搅拌均匀。最后,加入适量的盐和鸡精调味,菠菜鸡蛋汤就做好了。
我把炒好的菜和烧好的汤端上桌,然后拿了一张煎饼来到厨房。炒菜锅里还剩下一些油,我灵机一动,把煎饼铺在锅里,用它来擦去剩余的油。这样一来,锅里的油就全部被煎饼吸收了,而且煎饼变得很软,咬起来也比较方便。
我把手中的这块煎饼卷好后,走到地锅前,递给正在烧锅的父亲,说道:“俺大(爸),这是擦锅的油煎饼,给你吃。”父亲微笑着双手接过煎饼,然后关切地问我:“看到你妈了吗?”我回答道:“我妈她可能是在平房晒太阳了吧!”
父亲摇了摇头,语气坚定地说道:“没有,我刚才仔细看过了,确实不在这儿。”
我想了想,猜测道:“也许他跑到后面找小伙伴玩耍去了,应该过一会儿就会回来的吧。”我转头看向父亲,安慰道,“您别太担心了,如果您饿了的话,可以先吃点东西哦!”
父亲听了我的话,点了点头,走到锅台前,往锅腔里又添了一些柴火。火苗瞬间跳跃起来,照亮了整个厨房。接着,父亲来到饭桌前,熟练地卷起一些菜放在煎饼里,大口大口地吃了起来。
时间一分一秒地过去,就在我和父亲都快吃完的时候,突然,我听到外面传来一阵熟悉的声音——是母亲的声音!
我连忙站起身来,快步走到门口,打开门。果然,母亲正站在门外,和后面的崔姐说着话。
只听崔姐热情地对母亲说:“大姨,下午您有空的话,到我家来找我玩吧!”
母亲微笑着回答道:“哎呀,今天家里要呼咸菜呢,我闺女她不太会弄,我下午得看看情况再说。”
说完,母亲和崔姐相互道别,然后走进了屋里。
母亲像往常一样回到家中,一进门就迫不及待地跟我和父亲分享她刚才的经历:“我刚刚出去到后面转了一圈,没想到竟然碰到了崔姐!她正在家里包饺子呢,还热情地邀请我一起吃。我跟她说闺女在家做饭呢,这会儿应该快做好了,正等着我回去呢。我可不能让闺女等太久,所以就赶紧回来啦。”
父亲微笑着回应道:“来得正好,快过来一起吃饭吧。”他原本正坐在母亲常坐的桌子边,看到母亲回来,便立刻站起身来,往里边挪了一个位置,然后温柔地对母亲说:“来,坐这儿,这是你的位置。”
母亲有些不好意思地笑了笑,走到父亲让出的座位前坐下。我看着这一幕,心中不禁涌起一股温暖的感觉。
接着,我们一家三口围坐在餐桌旁,开始享用这顿简单而温馨的晚餐。母亲夹起一块菜,放进嘴里细细咀嚼,脸上露出满足的笑容。父亲则一边吃饭,一边和母亲闲聊着今天的所见所闻。我静静地听着他们的对话,感受着家的温暖和幸福。
饭后,我迅速地将碗筷刷洗干净,然后把它们整齐地摆放在碗柜里。当我转身时,目光落在了旁边一盆萝卜上,心中突然涌起一个念头。
我微笑着对母亲说:“妈,我再给您弄点萝卜姜汁喝吧,对身体好。”母亲听后,脸上露出了欣喜的笑容,回答道:“好啊,那就麻烦你啦!”
由于昨天父亲已经将萝卜洗得非常干净,我便直接将它们从盆中取出,放在切菜板上。我拿起菜刀,小心翼翼地将萝卜切成小块。这个季节的萝卜水分较少,显得有些干瘪,但价格相对便宜。父亲告诉我,他只用了一块钱就买到了七八个红萝卜。
父亲还说,如果不是因为母亲需要用萝卜和姜打成汁来调理肠胃,他可能不会购买这些萝卜。毕竟,在其他季节,新鲜的蔬菜种类更多,选择也更丰富。
父亲买回来的萝卜,从外表上看,它们的表皮光滑鲜亮,没有明显的瑕疵,让人感觉十分新鲜。然而,当我拿起菜刀,将其中一个萝卜对半切开时,却惊讶地发现,萝卜内部的水分已经大量流失,变得干瘪且糠心。
尽管如此,我并没有放弃,而是继续将萝卜切成小块,放入绞肉机中,将其搅碎成细腻的萝卜末。接着,我找来一块干净的纱布,将搅碎的萝卜末包裹起来,用力挤压,试图挤出更多的汁液。
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