第199章 今年咱要杀年猪

作品:我就生活在那个时代|作者:鸿祥|分类:都市|更新:2025-03-20 07:37:12|字数:9388字

“抓住抓住,几个人看到猪走出猪圈了,一拥而上,撤退的,推摁的,拿小绳子套腿的,七手八脚,顷刻间,大家给猪摁倒,四个猪蹄子猪嘴都绑上了。”

“来,来来来,老马二哥,拿大棍子抬,哪有大棍子?”大棍子我拿来了。

“拿大称,拿大称,炮称。”大家喊着,把大秤沟子挂猪蹄子上了,用大棍子抬着炮秤。炮称,猪大,俩人抬不起来,就喊加人。加人了,四个人了,抬不够高,就喊着脚底下垫东西,我搬坯,老徐叔把喂猪的猪槽子拽着,翻过去,垫脚底下,大家抬着,大称俺爹都撸到头了,标识三百六以外都用上了,称还打不起来、抬称的人给猪槽子踩的嘎嘎直响,猪槽子踩碎了,称也没起来。俺爹喊着,算了算了。跑不起来不跑了。开杀吧,开杀吧。俺爹一说杀,大家给猪抬到一个大爬犁架子上,用 大瓦盆接着血,赵大爷一尖刀子捅向猪喉咙,大猪的血立刻咕咚咕咚淌出来。

猪杀了,放血了,猪挺子上去了,赵大爷用猪挺子,挺着,叫大家捶着,一会儿,大猪变成牛那么大了。赵大爷听好了,赵大爷喊着号子,给猪抬到准备好的大锅台上,开始用开水屠戮刮毛了。两个多小时过去了,猪肉出来了,大家看着猪肉半子,用手比着猪膘,这个说这猪有四百三十斤,那个说这个猪至少也得有四百五十斤。

猪杀好了,俺娘领着老赵二婶,老刘婶子开始烀肉,做菜了。俺娘做着菜。俺爹叫我和二哥出去请客人了。客人多呀,凡是这十四五年,谁家杀过年猪找过俺爷俺爹的。俺爹都叫请到。我和二哥出去跑着请客,拿着名单。分开,他跑前面四条街,我跑后面三条街。

下午了,也得有两点多钟了,我和二哥终于将客人们都请到家。屋里一下子热闹起来,大家围坐在一起,欢声笑语不断。俺爹站起身来,端起酒杯,真诚地说道:“各位乡亲们呐,这些年多亏了你们照应俺家老爷子和俺,今儿个俺杀了这头猪,一是想让老爷子尝尝自家养的猪肉,二是要好好答谢大伙。”众人纷纷回应,夸赞俺爹孝顺、仗义。随后,热气腾腾的猪肉、血肠、烩酸菜等菜肴一一上桌。大家一边品尝美食,一边回忆着这些年来村子里的点滴变化。酒足饭饱之后,女眷们帮忙收拾碗筷,男人们则坐在炕头上抽烟聊天。有人提议以后每年都可以这样聚一聚,分享各家的收成和喜事。太阳渐渐西斜,客人们陆续告别。俺爹站在门口,送别每一位客人,脸上洋溢着满足的笑容。这次杀年猪不仅仅是一场盛宴,更是俺家融入这片土地,与乡亲们情谊深厚的见证。开席了,头一悠放四桌,俺东屋南北炕都放席,俺家外屋地放两桌。一桌十几个人、菜上来了,热的酒俺爹用大壶给斟着,顷刻间,里屋外屋,炕上炕下,喊着喝的,让酒的,叫吃肉了,吃血肠的,吃凉菜的,夸俺爷有福的,说俺爹能干的,说俺家大房好的,连成一片。

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