"先尝尝这个。"王程的夫人掀开鎏金保温盖，蒸腾的热气瞬间裹着蒜香扑出来，十四只橙红油亮的和乐蟹整齐排列，蟹壳上还沾着几粒未化的粗盐，"今早才从后海村送来的，渔民说这是春节前最后一网了。"

张玉龙用筷子尖轻轻挑开蟹壳，金黄的膏脂立刻涌出，顺着蟹壳滴落在垫底的嫩豆腐上。2007年的三亚海鲜做法尚不花哨，但胜在食材新鲜——蟹肉纤维里还带着淡淡的咸腥，蘸一点服务生刚挤的青金桔汁，酸味立刻激发出更深层的鲜甜。

"叮"的一声，赵海安的叉子不小心碰到高脚杯。众人抬头时，第二道菜正被推来：整只东山羊盛在芭蕉叶上，带皮羊肉炖得酥烂，棕红的肉块间点缀着鲜红的指天椒和翠绿的香茅草。

穿黎族服饰的服务员轻声介绍："这是五指山放养的黑山羊，吃鹧鸪茶长大的。"周波夹起一块颤巍巍的羊皮，胶质部分在灯光下像琥珀般透明，腐乳酱的咸鲜里藏着若有若无的茶香。

孩子们突然爆发出一阵笑声。原来服务员给三个小朋友端来了"迷你版"椰子饭——用椰壳当碗的糯米饭，上面插着用胡萝卜刻成的小兔子。皓皓正试图用椰子叶茎当吸管喝椰汁，结果喷得王若曦满脸都是。

当第三辆餐车推来时，锃亮的钢罩反射着吊灯的光斑。掀开的瞬间，十五只对半剖开的青龙虾如同绽放的红色珊瑚，雪白虾肉上铺着的银丝粉丝还冒着热气。林妍数了数惊呼："好多啊，这是实现龙虾自由了吗？"

主菜过后，乐队突然奏响《月亮代表我的心》。穿白色制服的经理推来一个三层甜品车，最上层是当时刚在三亚流行的"椰子船"——青椰剖开，椰肉挖成小球，和西米露、芒果粒一起泡在冰镇椰奶里。

雯雯刚舀了一勺就"哎呀"叫出声，舌尖顶出一颗浑圆的珍珠。"每个椰子船都藏了一颗南海珠。"经理笑着解释，"讨个'珠联璧合'的好彩头。"

服务员继续上着菜肴：清蒸石斑鱼、椰子鸡火锅……。

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