这个魔芋头很容易过敏，碰到皮肤会发烫发痒，季怀之还准备了好几双橡胶手套给她们。

“我们这些做庄稼的手哪儿那么珍贵?早就糙惯了，不过幺弟妹你得带一个。”季大嫂后面那句是对李珍珠说的。

李珍珠没矫情，把手套戴好。

她知道这个魔芋头是有毒的。

“对啊，珍珠你的手多白嫩，我们手上茧子多，不碍事的。”季三嫂也是这么说。

“先把这二十斤魔芋头皮削干净。”王秀菊安排分工：“老三家的你去找草木灰和碱巴。”

王秀菊则开始洗大锅烧火。

几个女人在院子里忙活，有时候会有一两个人来看看，大家都要上工，只能看看没办法帮忙，毕竟她们也知道先做的这二十斤是试水的。

只要这二十斤能销出去，就代表这事儿能做。

切好的魔芋头切成块状放入大锅，加入水没过魔芋块，大火煮开后再转小火继续煮一个多小时。

李珍珠看到王秀菊用筷子插入魔芋块，看煮透了捞出放凉。

季大嫂用擀面杖研磨，季三嫂用菜刀把魔芋块按压成泥状。

王秀菊看这样太慢叫李珍珠：“你带好手套，用手搓，搓得越细嫩越好。”

几人边说话边做事，时间过得还是很快。

这活儿比在地里轻松。

研磨好了的魔芋又倒在锅里，王秀菊自己调了点儿草木灰水，其实用碱水也行，但是她习惯用草木灰水，边加让她们边搅拌。

“这个水也不能加太多，不然的话太稀这魔芋不好成型，要是太稠了就有些硬了口感不好。”

李珍珠不习惯闻这味儿，耸了耸鼻尖。

季三嫂见了笑：“你不喜欢这味儿？要是加碱水你肯定更不喜欢，还有那个碱水粑你肯定也不喜欢。”

李珍珠吃过魔芋，是以前在外婆家吃的，但是碱水粑确实没吃过。

“碱水粑？”

季三嫂想到什么说道：“妈！我们可以做魔芋也可以做碱水粑啊。”

王秀菊在锅里不停的搅拌，觉得有些手酸：“先把这些销出去了再说，这还没看到回头钱呢。”

芋泥在锅中用小火不断煮，锅里的铁勺不断搅拌，搅魔芋是真的搅出来的，不能停以免糊锅。

锅里的颜色越来越深，芋泥也变得越来越粘稠，慢慢的开始有了弹性。

王秀菊感叹：“今天晚上我们做点儿来吃吧，好久没吃过这口了。”

季三嫂起身：“行，我去坛子里捡点儿泡菜。”

季大嫂拿了一个水桶，把里面的魔芋全都盛出来：“这是发物，老二家的刚生完孩子不能吃。”

季二嫂抱着孩子出来看热闹：“没事儿，我吃点儿别的。”

王秀菊用刮刀把魔芋磨平：“放在阴凉的地方，放段时间就能吃了。”

李珍珠：“这就完了？”

“完了，等定型在水里多泡几遍就行，免得坏了。”王秀菊好久没做了，还给自己做出一身汗。

“你要是嫌味儿大，炒之前用水煮一遍能去去味儿。”

李珍珠点头：“这二十斤还是做了不少出来。”

季大嫂:“二十斤应该能做个十六七斤。”

魔芋定型后季大嫂拿刀分了分，看起来黑黑的，很弹。

昨天在菜市场看到好多，还有那种乌黑乌黑的，碱味大，忘记拍了。我不爱吃

晚上的时候，季大嫂把泡菜切成丝又加了些辣子和大蒜，把切成条的魔芋爆炒，酸酸辣辣的这滋味还不错。

这时候物资紧缺，换个口味大家都吃的很香。

“老幺，这魔芋也只有这季节才有，感觉这做不了多久啊。”季老二看着季怀之说道。

季怀之抬头：“只是先试水，以前妈你不是在山上用一种树叶子给我们做“神豆腐”吗？”

王秀菊：“你是说到时候魔芋过季了可以弄那个？”

季怀之点头：“农村这些可以自己做，但是这些东西在城里就比较稀奇了。三嫂下午的时候说碱水粑，那个也可以。”

这个是在网上找的，鬼豆腐，神豆腐，观音豆腐，斑鸠豆腐。我不爱吃。

王秀菊：“这神豆腐我能做，碱水粑也有人会做，但是碱水粑要大米和糯米，太贵了。”

季洪知道城里什么都稀奇，碱水粑那玩意儿他也爱吃：“用米做的我们可以定价高一点。”

说完觉得话有些不妥：“到时候定价村里人一起商议。”

“爸说的对，我有预感，这些东西城里人肯定会喜欢的，到时候我觉得不愁销。”季怀之又给她们增加信心。

王秀菊吃了一口魔芋：“你们这志向还挺远大的，先把这十七斤的魔芋销出去再说。”

“妈，你得相信我们老幺，他眼光比我们好。”季老三现在已经想到以后家里日子多好过了。

这提议是自家人提出来的，以后他们家的人肯定都能在作坊里忙活。

有工作谁愿意下地？

“是是是，他现在拉屎你们都觉得是香的。”王秀菊不耐烦的敲碗。

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