“荣记卤鹅是招牌菜，大家都是冲着荣记卤鹅来吃的，怎么可能会改配方。”

女人摇摇头：“荣记卤鹅申请非物质文化遗产，并且已经通过了，所以说改配方，这个肯定是不可能的。”

语顿下，女人目光落到桌子上那一盘卤鹅。

“王哥，是不是你们吃的卤鹅有问题？”

老王指了指那盘卤鹅："味道是还不错，但总觉得少了点什么......"

“少了什么？”

老王肯定答不上来，看了许阳一眼。

许阳立刻接过话："卤汁的火候差了点，香料的比例也变了。我记得之前吃的卤鹅，入口后会有回甘，现在只有咸鲜，层次感不够。"

女人有些疑惑。

她走到旁边的柜子拿了一双筷子过来，然后夹了一块卤鹅放进嘴里。

感觉没什么问题……但好像又确实有些问题……

她在荣记做了很多年。

从服务员，一步步做到楼面经理的位置，酒楼的卤鹅已经不记得吃过多少次了。

她大概是除了不知道卤鹅的配方外，对于卤鹅的味道，比谁都要清楚。

吃完一块后，女人怕自己前两天感冒，味蕾有影响，又尝了一块。

第一块如果不确定的话，那么第二块她就确定了。

将筷子放到一边后，女人说道：“王哥真对不住，可能是这一只卤鹅卤起来放的时间有些久了，我现在立刻替你换一碟。”

“其实不是卤的时间久，其实这只鹅应该是刚刚卤出来不久。但味道还是稍微差一点，至于是不是配方问题，这个就要问你们老板了。”

女人迟疑着。

尽管她在荣记做了这么多年，一步步升到楼面经理，可是配方的事情，她也没有那个资格接触。

“王哥，要不我还是帮你们换一盘吧。”

老王也没说什么。

在女人出去后，老王有些好奇。

“许老弟，刚刚那卤鹅难道真的是配方有问题？按道理不会才对呀，这可是荣记的招牌菜。要是出问题的话，可是对生意有着极大的影响。”

“卤鹅肯定没有以前那个味道。”

老王尽管吃过很多次，实际上感觉味道差不多。

周全清也没觉得有什么不一样。

“算了，我们吃其他的菜。”

没有卤鹅，其他菜味道要是不错的话，也不一定非要吃卤鹅。

……

“阿霞，你这端着一盘卤鹅是送哪一个包厢的？”

李明霞刚从包厢出来，她低头闻了下手中的卤鹅。

闻起来味道确实没差什么，吃着口感与她平时吃的有一些出入。

这时听到有人喊，李明霞连忙回过头。

“老板你怎么来了？”

站在她身后的是荣记的老板张国豪。

他今年已经68岁了。

当年荣记卤鹅一百多年前，就只是一个小吃馆。

后来他接手后，赶上了改革开放这一股春风，将荣记卤鹅搬到省城这边。

几十年来，荣记卤鹅在张国豪的手里，凭借着祖传的卤鹅配方，再加上借助前两年一次大V的探店，一下子便把荣记卤鹅打开了知名度，达到了今日的高度。

这两年生意逐渐稳定后，张国豪便逐渐放权，店里的事情，让他的儿子处理。

李明霞都有好几天没有见过张国豪了。

李明霞与张国豪的关系不算差，当年还是他将自己招进来。

那会她才十六岁，早早辍学，没有学历，也没有关系，来到省城这边差一点连工作都找不到。

在实在没办法的时候，见到荣记招聘的信息，便抱着试试的想法。

不过当时她的面试没能够通过。

李明霞直到现在都还记得，当时她从面试的办公室出来，心情很沮丧。

恰好碰到有一桌客人喊服务员加水。

当时没有别的服务员在，她便接过客人的茶壶加水。

这一幕让张国豪看到了，便直接录取她。

这一做，就做了快二十年。

“这是送到金玉满堂那边的客人的？谁订的包厢？”

金玉满堂，还有另外两个包厢，一般都是给留着，以备有贵客过来，没有位置。

“老板，老王定的，收鱼那个，之前也给我们酒楼卖过鱼那个。”

张国豪想了想，知道是谁。

“那家伙我记得。”张国豪有印象，“他的生意，现在也是越做越大了。据我所知，他现在的鱼，几乎是做那些有钱人的生意。”

张国豪也没说什么，便让李明霞去送鹅。

李明霞看着手中的卤鹅，犹豫一下才轻声道：“老板，其实这卤鹅是准备给客人换掉的。”

张国豪眉头顿时就皱了起来。

“这是怎么回事？”

“卤鹅有问题。”

“怎么会有问题，酒楼的卤鹅不都是当天限定时间卤的吗，怎么会出问题？”

这可不是小事。

如果是其他的菜，咸一点或者淡一点还说得过去。

卤鹅不一样，这是荣记的招牌菜，而且配方是他亲自调制的。

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