肉质细密。

没有一点松散。

带着淡淡的酱油咸味，让鱼肉的鲜甜更上了一个台阶。

不错。

这鱼味道不错。

特别是冰过十几分钟。

让鱼肉更加的带有冰凉双杆。

他慢慢咀嚼。

让鱼肉的鲜甜味道一点点的充满整个口腔。

哪怕咽下鱼肉。

嘴里还会残留着淡淡的回甘。

张国栋不由的感到非常的舒服。

感叹自己的刀工越来越好了。

这鱼肉切的很薄。

要知道。

生鱼片除了鱼肉本身。

也非常考验刀工。

太厚的话，会显得味道太冲。

太薄又会失去口感。

只有厚度刚刚好，既能尝到肉的弹性，又不会过于反感费力。

说实话。

剑鱼用来做生鱼片，确实好吃。

但张国栋吃过蓝鳍金枪鱼。

整体来说。

各有千秋。

但还是蓝鳍金枪鱼更胜一筹。

剑鱼的肉质偏硬。

而蓝鳍金枪鱼的肉质明显更加的软糯。

金枪鱼油脂更加的丰富。

更适合用来做刺身。

除了和剑鱼一样带有甜味，甚至能够尝到一种淡淡的奶香般的回味。

而剑鱼的鲜甜更加的内敛。

需要慢慢咀嚼才能完全释放。

此时。

张国栋已经将全部生鱼片给吃完了。

锅中的水也开了。

沸水滚滚。

里面的剑鱼肉已经变的雪白。

浓浓的香气散发出来。

张国栋眼中露出一丝惊喜，不由的咽了下口水。

要知道。

蓝鳍金枪鱼不仅价格更高，而且本身就适合做刺身。

但是。

剑鱼肉。

刺身绝对不是第一选择。

剑鱼最好的吃法。

就是打边炉。

看着沸水已经变的奶白。

张国栋心中不由的有些激动。

他也是第一次吃这剑鱼。

不知道打边炉和刺身的味道到底会有什么样的差距。

张国栋舔舔舌头。

弄来一杯淡水。

簌簌口。

将嘴里的甜味冲淡了一些。

然后夹起一块剑鱼肉。

放入滚烫的沸水中。

瞬间。

鱼片在高温下慢慢的卷曲起来。

肉眼可见的变的更加紧实。

他烫了一会之后。

就将鱼肉沾上调料。

送入嘴里。

下一刻。

张国栋的眼睛猛的爆发出一丝精光。

不由的倒吸一口凉气。

满脸不敢置信……

这……

这鱼肉……

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