“菜是死的，人是活的。”

“就好比唱歌，只有技巧。”

“就好比弹钢琴，只会机械弹奏。”

“就好比书法绘画，只会一味勾勒。”

唐龙简单举了几个例子，例子很常见，通俗易懂，绝大多数的人都能轻易理解，但总有少部分人会不点明就不明白。

这也很常见。

就好比。

0.11与0.8哪个大？

这个问题。

就成了难题。

热度经久不减。

“人类，是具有丰富感情的生物。”

“我们不仅能自己产生感情，还能赋予他人、他物之感情。”

秦受心有感悟，为唐龙进行着话语补充解释，同时，也是述说他所做的【魔幻麻婆豆腐】与唐龙不一样的原因。

“秦总说得很对，每一位厨师，都能赋予所做之菜情感，但，这只是理论上的说法，真正想办到这一点，并不容易，甚至是说很困难！”

唐龙喝了一口茶水，恢复着自己损失的体力，缓解着嗓子的干涩，才继续说道：“一流及其以下的厨师，想做出一道蕴含感情的菜，非常之困难，概率也很低。”

“通常来说，近乎没有，比中彩票都难。”

“而突破一流，成为上等厨师，就触摸到了边缘。”

“能随着对一道菜的理解加深与自身感悟。”

“逐渐提高那个概率。”

“同理，特级厨师，是其中的佼佼者。”

“技巧近乎达到巅峰，理解感悟也很透彻。”

“单单以这道【魔幻麻婆豆腐】的理解，秦总已然达到了特级厨师水准，且近乎完美符合【魔幻麻婆豆腐】的来历，近乎重现当年这道菜发明者的时代背景与良苦用心。”

说到这里。

在场众人有些懵。

这还涉及到更深层次的东西。

怪不得。

都说上等厨师。

是厨师行业的分水岭。

原来是这个道理。

又被科普了。

“我本以为，【魔幻麻婆豆腐】是代表着巴蜀地区的热情奔放，又想到今天是在恋综进行的对决，就不由得下意识认为，其蕴含的感情是青春与恋爱。”

“结果。”

“是我错了。”

“在那个物资匮乏的时代。”

“发明者能选择使用大豆充当肉粒。”

“就间接证明。”

“当时的人们。”

“对于食物，或者说是肉类的渴望，大于了爱情。”

唐龙没有具体讲述是哪个年代，但是，众人都曾经在他们的父辈祖辈那里听说过，一个连饭都吃不饱、一年到头能吃上肉，就是幸福的年代。

甚至。

在有些物资更匮乏的地方。

人们饿得只能吃树叶、树根与观音土。

以及。

易子而食。

多么简单的四个字。

可其中蕴含之意。

让人不寒而栗。

[是啊，连饭都吃不饱，又如何谈论爱情？]

[爱情，首先要有面包，也就是金钱。]

[没有物质的爱情，就像是握在手中的散沙，都不需要用倾斜与风吹，随着时间的流逝也会从指间缝隙中流失。]

[金钱，这是一个极度追求金钱的时代！]

[金钱不是万能的，没有钱，则是万万不能！]

[倡导勤俭节约，反对铺张浪费。]

[节约是中华民族之美德！]

直播间的弹幕。

久违的没跑偏题。

现在的人们。

都倡导光盘行动。

打破了以前铺张浪费的观念。

不管怎么说。

这是一个好习惯。

这是对厨师的尊重。

“多谢食神夸奖，我有自知之明。”

“我现在的厨艺，与特级厨师，差之甚远。”

秦受简单的辩解了一番，接着，收回手机不再看直播间，清洗自己的双手之后，就又开始手握菜刀，拿起一块嫩豆腐与各种食材原料。

“现在，我们来复盘一遍，请各位记好这次教学。”

“倚天切！”

伴随刀光亮起。

豆腐、牛肉、大蒜等。

瞬间切好摆放整齐。

“升火，架锅！”

“烧油！”

“通常，锅选大锅，油热七成。”

“首先是牛肉末，再放豆瓣酱、红辣椒、甜面酱，此为炒料！”

“当辛辣味扑面而来，就是第一味。”

“辣！”

“接着，倒入胡椒粉、高汤、加盐，豆腐！”

“让每一块豆腐的每一面都裹上酱汁！”

“再加酒、调味料、酱油、蒜头嫩叶，清香扑鼻，绿意盎然。”

“这就是第二味与第三味。”

“香与色！”

“随后，将太白粉的水倒入锅，大火炝锅！”

“当热到即将焦掉的样子。”

“便是第四味。”

“烫！”

“最后，装盘，淋上山椒！”

“这是第五味。”

“麻！”

“至于第六味。”

“由泡足12小时的大豆，时间可适当减少，将其用汤头熬煮，再碾碎压扁，用酱汁调味后在油里快速炸过一遍，即可获得第六味的……”

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