苍一听这还不好办么？

黄瓜刚好熟了，就是他吃过了白梵给他拍的蒜泥黄瓜。

酸黄瓜怎么做，他不会啊。

白梵看他那着急的样子就笑出声。

“酸黄瓜得腌两三天，我晚点做了，过两天就能吃了。”

苍嘿嘿笑道：“行！”

炎在旁边问：“是不是和酸芋杆味道差不多啊？”

白梵想了下：“还是有点差别，对了，我还打算做泡菜，最近收了很多仔姜，还有小米辣，刚好给你们泡几坛尝尝。”

现在部落的盐已经够用到明年了，还包括了要在集市上卖的。

可以泡的蔬菜也多了。

萝卜、仔姜、蒜头、小米辣都有。

终于可以泡菜自由了。

也许是因为身体的原因，白梵一想到用泡菜炒出乳酸味之后的味道，唾液就开始分泌。

“不行了，我想一下就受不了。你们动作快一点，我想去厨房弄泡菜了。”

白梵催道。

苍立马道：“你去，这儿交给我，我种过这么多次菜了，没问题的。”

说着还把星也撵了过去，“守着他。”

白梵都无语了。

这是做什么？

他又不是大熊猫！

潇洒地转身走人，冲后面挥了挥手：“我自己先走了！”

星小声道：“白祭司不喜欢您太重视他现在的身体，他觉得自己很好。”

苍敷衍地“嗯”了声，并不打算改。

不过，星还是跑去帮白梵的忙了。

毕竟他还只吃过酸笋，他觉得酸的东西做菜都很好吃，吃了特别开胃，通常他那一顿都会吃得比平时多。

这个酸黄瓜肯定也很好吃。

而且夏天吃点酸酸的，真的很清爽解腻。

尤其是他们现在天气这么热，每天都吃肉的情况下。

星先跟着白梵去摘黄瓜。

白梵在平台旁边种了两棵，用树枝搭了支架，一个月就爬满了。

每天都能有好几根能熟，白梵觉得从藤上现摘的味最鲜，便每次要吃了才去现摘。

大荒的黄瓜不是现代那种刺黄瓜，是最古老的那种品种。

前期绿色很嫩，后期老了会变白白的，可以长到胳膊那么大。

不过老了里面的籽也老了，只能留种。

黄瓜肉可以拿来炒肉吃。

白梵爱吃嫩的，等它还没长大就摘。

两棵而已，挂了上百根大小不一黄瓜。

白梵和星摘了满满两筐嫩黄瓜，老了的就让它继续留种。

用冰凉的山泉水浸一下再吃会更脆。

不过白梵懒得等了，先把黄瓜洗净晾起来。

然后去厨房烧了一大锅水，等会儿要放凉用来当泡菜水。

接着把要泡的菜也全部从厨房里拿出来洗。

星则撸起袖子开始刷泡菜坛子。

这个泡菜坛子的设计还是白梵特地给青，让青烧出来的。

因为坛子封口要加一圈水，所以必须得烧一圈封口出来。

星刷完坛子把坛子朝下控干水分。

白梵这时也把萝卜仔姜和小米辣洗完了。

要泡的菜最好也要控干水分，否则泡菜容易生花。

先前洗好的黄瓜表皮的水分已经干，可以开始腌制了。

先前烧的开水还有点温度，白梵便舀到要泡菜用的坛子里加快散温。

同时像做实验一样地在各个坛子里放盐。

酸黄瓜酸一点更清爽，盐少放一点。

泡菜要用来炒菜煮汤，咸一点更香，盐要多放。

白梵把盐放好，充分让盐溶解在凉开水中。

如果放太多了，盐水会饱和不再溶解。

除非要泡的菜特别多，否则会特别咸，白梵边做边提醒星。

星用力点头，将白梵每次放的盐量，水大概是多少，都用笔在自己的小本子上记下来。

这个小本子还是白梵送他的礼物。

星在上个月的时候长了一岁，再过一年就不是幼崽了！

有这么一个能干的小迷弟跟着，白梵自然会比别人更宠他一些。

盐水兑好，直接放入食材就行。

黄瓜整根整根地放进坛子，另外还放了点蒜片和切碎的小米辣。

放了两坛子封坛，抱进厨房的角落放好。

虽然外面热，但是厨房角落的温度比外面低，适合发酵。

泡菜也是一样，将食材全部放进去后用水封坛，然后抱去厨房角落。

剩下的，就交给时间。

腌黄瓜，好想吃……

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摘下来的嫩黄瓜除了腌制的以外，白梵还专门做了一份腌制两小时就可以吃的。

除了黄瓜还有萝卜也是一样的，提前腌制好，一会儿晚饭大家就有了爽口的开胃小菜。

黄瓜的做法很简单。

小米辣，蒜切成片，蚝油，盐。

黄瓜切成小长条，然后全部和匀腌制两小时入味就行。

到时候黄瓜的水分会被析出，口感脆爽，白吃不腻。

萝卜当然也可以这样凉拌，但是现在不是有小米辣了么，白梵就想弄得特别一点。

将小米辣和葱姜蒜泥炒香了之后，加盐和一点蚝油，再拿来拌萝卜。

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