刘一刀那一躬鞠的很深，像是要把自己这些年的傲气都折进去。

林小鱼赶紧往旁边让了半步，伸手扶住他的胳膊，没让他真的拜下去。

“刘师傅，你这是干什么。”

林小鱼的声音不大，但很清楚，“咱们都是厨子，琢磨的都是锅里的事，分不出什么高低。你的刀工，我这辈子都学不来。”

这话倒不是客气，那道“火龙吐珠”，光是那份雕工就足够厉害了。

刘一刀被林小鱼扶着，慢慢站直了身子，涨红的脸也缓和了些。

他看着林小鱼，眼神里有不好意思，也有佩服，最后都变成了一声长长的叹气。

刘一刀什么也没再说，只是又对着林小鱼拱了拱手，转身默默的退出了雅间。

那背影，看着有点落寞。

刘一刀一走，雅间里死一样的安静立马被打破。

周掌柜的脸色比刘一刀还难看，嘴唇哆嗦的想对田二井说点什么挽回的话，却一个字也说不出来。

他身后的几个厨师更是大气不敢出，看向林小鱼的眼神，已经从之前的不屑和看热闹，变成了敬畏。

他们今天算是明白了，什么叫真人不露相。

“咳！”田二井摇着扇子，打破了这尴尬的气氛，脸上又换上了那副不正经的笑容，“好了好了，正事办完了。小鱼，你可算帮我出了口气。走，我带你尝点真正的好东西去！”

周掌柜还愣着，连忙上前，声音都有点发抖：“井公子，酒宴已经备好了，都是按您的吩咐…”

“不吃了不吃了，”

田二井不耐烦的摆摆手，“在一品锅吃东西，吃的是个排场，没意思。今天，我带小鱼尝尝京城真正的味道。”

田二井根本不给别人说话的机会，拉着林小鱼就往外走。

翠儿赶紧跟上，路过那道几乎没怎么动过的“火龙吐珠”时，她忍不住回头多看了两眼，觉得有点可惜。

一出了一品锅的大门，外面的热闹和热气立刻扑了过来。

叫卖声、马车声、行人的说笑声混在一起，充满了生活的气息。

田二井像是换了个人，整个人都放松下来。

他把那把玉骨扇往腰间一插，撸起袖子，熟门熟路的带着林小鱼拐进了一条不起眼的小胡同。

“京城好吃的，都不在那些大酒楼里。”

田二井一边走一边说，很是得意，“那些地方是给官老爷们摆谱用的，咱们老百姓爱吃的，都藏在这些小巷子里呢。”

翠儿跟在后面，看着窄小的巷子和两边灰扑扑的墙，心里直犯嘀咕。

这位国舅爷之子的爱好，还真是特别。

走了没多远，一股奇怪的酸味就钻进了鼻子里。

翠儿的脸立刻皱成了一团，下意识的用袖子捂住了鼻子。

“什么味儿啊，这么冲！”

林小鱼也闻到了，那是一种发酵过的、带着豆腥的酸味，很特别。

田二井却像是闻到了什么好吃的，眼睛一亮，加快了脚步：“到了！就是这儿！”

巷子口，一个老婆婆支着个小摊，几张小木桌，几个小板凳，坐满了人。

摊上就一口大锅，里面是灰绿色的汤汁，旁边摆着一摞摞炸得焦黄的圆圈。

田二二井很熟的跟老婆婆打了声招呼：“王奶奶，老样子，三碗，多加焦圈儿！”

他找了张空桌，拿袖子擦了擦凳子，招呼林小鱼和翠儿坐下。

翠儿看着那锅颜色古怪的东西，一脸的抗拒，脑袋摇的像拨浪鼓：“公子，这…这是什么呀？能喝吗？”

“这可是京城的宝贝，豆汁儿！”

田二井一脸神秘的笑，“喜欢的人特别喜欢，讨厌的人碰都不想碰。小鱼，敢不敢尝尝？”

林小鱼看着那些喝豆汁儿的人，有的配着焦圈，有的就着咸菜丝，一个个都喝得满头大汗，脸上是很满足的表情。

她倒是来了兴趣。

很快，三碗豆汁儿和一盘焦圈儿就端上来了。那股酸味更浓了。

翠儿离得远远的，一脸准备赴死的表情。

林小鱼没急着喝，她先是闻了闻，然后用勺子舀起一点，仔细看了看。

她发现这汤汁不算浑浊，酸味下面，还有一股淡淡的豆香。她学着旁边人的样子，拿起一个焦圈，掰成小块泡进碗里，然后才小心的喝了一小口。

刚一入口，一股强烈的酸馊味直冲脑门。

但那股味道很快就散了，留下的是一种很醇厚的、带着回甘的豆香。

味道很复杂，但并不难喝。

“怎么样？”田二井很有兴趣的看着她的反应。

“很特别。”林小鱼又喝了一口，慢慢品味，“绿豆发酵，取的是其中的酸味和酵香。这东西要是用来发面做点心，效果肯定很好。比用老面头发酵出来的面团，质地会更细，还带着一股清香。”

她脑子里已经开始盘算起来，想着怎么把这种发酵的方法，用到自己的面点里去。

“噗——”田二井一口豆汁儿差点喷出来。

他看着林小鱼，像在看一个怪物。

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