他们在河边连着待了两天,这样的捕捞程度是影响不了河流的生态的,最主要他们是真的要多抓一些,因为现在人多了,有时候做吃的,都弄成了坝坝宴。
因此小木屋周边那块空地一直是腾出来的,甚至一套专门的桌椅厨具都保管在小木屋的,就等着时不时开宴。,
就算是不办大宴会,他们也会在小木屋休息,那里时不时也会准备一些瓜果蔬菜和零食吃。
满载而归的队伍回到基地时,是第四天的上午。
孩子们虽然累得小脸通红,但兴奋劲儿还没过,七嘴八舌地跟留守的同伴以及闻讯凑过来的邻居们描述着大河的样子和捕鱼的“惊险”经历。
那几大桶活蹦乱跳的渔获更是引起了不小的围观,啧啧称奇声不绝于耳。
“嚯!这么多!老石,你们这是把河里的水族一锅端了啊?”一个相熟的队员看着桶里挤作一团的鱼虾蟹,眼睛发亮。
石海得意地一扬下巴:“那是,也不看看谁出马!今晚加餐,全鱼宴!见者有份啊!”
这话引来一阵欢呼。末世里,新鲜肉食是绝对的奢侈品,更何况是这么多花样繁多的河鲜。
处理这些活物是个大工程,但人多力量大。
石海一声招呼,留在基地的、手头没事的队员和家属都凑了过来,洗的洗,刷的刷,刮鳞的去鳞,分工明确,热火朝天。
连几个孩子都领了任务,拿着小刷子,蹲在水盆边,笨拙却认真地刷洗着河虾和那些小杂鱼。
有些小孩子则被分配去剥蒜,没一会儿就弄得满手蒜味,互相嫌弃地皱着小鼻子。
几口大铁锅早就支起来了,柴火噼啪作响,烟火气十足。
几个做饭的厨子,挽起袖子,系上围裙,开始干活了。
先处理那条最大的草鱼,鱼头剁下,配上刚才路上顺手采的、带着清香的野山椒和嫩豆腐,准备做个剁椒鱼头。
肥嫩的鱼身则片成薄薄的鱼片,用蛋清和少许淀粉抓匀,等着做水煮鱼片。
选了几条肥美的鲫鱼和鲤鱼,锅烧热,油煎得两面金黄,然后下葱姜蒜、干辣椒爆香,烹入料酒、酱油和一点点珍贵的糖,加水没过鱼身,大火烧开,转小火慢炖。
没过多久,浓郁的酱香味就飘了出来,勾得人食指大动。
还有的选了最鲜活的几条小鲫鱼,简单煎过,然后加入滚开的沸水,大火猛催。
不一会儿,汤色就变得奶白醇厚,再撒上一把碧绿的葱花,鲜香扑鼻。
鲈鱼鱼身打上花刀,抹上少许盐,铺上姜片葱段,水开后上锅,严格掐着时间蒸。
出锅后,淋上蒸鱼豉油,再泼上一勺滚烫的热油,“刺啦”一声,香气瞬间激发出来,鱼肉洁白,嫩得几乎能抖起来。
战斗队员们则对香辣口味情有独钟,所以那十几只青蟹被大卸八块,蟹钳拍碎,和大量的干辣椒、花椒、姜蒜一起下了油锅,猛火爆炒,做成了一道香辣蟹,红艳艳油亮亮,看着就让人冒汗。
那些小河虾也没浪费,直接投入烧热的铁锅,加点盐干煸,很快就变得通红酥脆,成了最好的下酒小菜。
还有油炸小杂鱼,面粉调成糊,把小杂鱼裹上面糊,下油锅炸得金黄酥脆,连骨头都能嚼着吃了,撒上点辣椒粉和孜然,孩子们最爱这个。
就连那几只小甲鱼,也被一位老家是南方的队员接手,配上几颗红枣和枸杞,炖了一锅清补甲鱼汤,说是给大家补补元气。
空地上香气四溢,各种味道交织在一起,却不显杂乱。
红烧的浓油赤酱,清蒸的清淡原味,水煮的麻辣鲜香,油炸的焦香酥脆,炖汤的醇厚滋补……
光是闻着,就让人觉得幸福。
孩子们像小陀螺一样在几个锅灶间穿梭,这个锅里瞧瞧,那个锅里看看,口水都快流到地上了。
小栗知趁大人不注意,偷偷捏了一块刚炸好的小鱼,烫得直吹气,却舍不得吐出来,囫囵吞下,满足地眯起了眼。
“小馋猫!”孟栀笑骂着,顺手又塞给他一块,“去,叫小安哥哥也来尝尝。”
小安就是上次带回来的那个三异能的孩子。
暮色渐深,空地上拉起了几盏大功率的照明灯。
几张长条桌拼在一起,铺上干净的,一道道色香味俱全的菜肴被端了上来。
中间是硕大的剁椒鱼头,红艳艳的辣椒覆盖着白嫩的鱼头肉,视觉冲击力极强;旁边是油光红亮的红烧鱼块; 奶白色的鲫鱼汤氤氲着热气; 清蒸鲈鱼形态完整,肉质剔透; 香辣蟹堆成了小山,红椒与蟹壳相映成趣; 金黄酥脆的油炸小鱼和干煸小河虾点缀其间; 还有那盆用料十足的甲鱼汤……
“这鱼汤,太鲜了!”
“哇!这水煮鱼片,又嫩又滑,够味!”
“香辣蟹!我的最爱!嘶——够辣!”
“清蒸的也好吃,原汁原味!”
“油炸小鱼给我留点!”
没有人客气,也顾不上什么形象,大口吃鱼,大碗喝汤,畅快淋漓。
老陈不知从哪摸出来几瓶私藏的自己泡的酒,给能喝的男人们倒上,
孩子们更是吃得满嘴油光,小栗知被一根小鱼刺卡了一下,咳得眼泪都出来了,喝了好几口汤才冲下去,缓过劲来又继续奋战那只最大的蟹钳。
孟栀给身边的小米芽夹了一大块没有刺的鱼腹肉,又给小安舀了鱼汤。
小安低着头,小口小口地吃着,速度却不慢,嘴角微微上扬了一个小小的弧度。
吴茂端着碗,感慨道:“好久……没这么热闹地吃过一顿饭了。在外面,能找到点压缩饼干填肚子就不错了。”
吴苗用力点头,嘴里还塞着一块红烧鱼肉,含糊不清地说:“哥,咱们留下来,真是留对了!”
这顿全鱼宴吃了很久,直到月亮升上中天。
菜被扫荡一空,连鱼汤都喝得见了底。
众人摸着圆滚滚的肚子,意犹未尽地收拾着残局,脸上都带着饱餐后的慵懒和惬意。
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