梅菜扣肉蒸上，春意酥晾上，林薇薇开始准备炫技菜五彩迎客松。

“仙女姐姐。”

刚走回去，兰兰就伸着小手，把掰了半个的春意酥递给林薇薇。

她蹲下身子，接过春意酥吃进嘴里。

酥脆外壳咬开来一层层在牙齿的碾压下炸开，这酥脆不干不燥，带着温热的油脂香气。

脆皮炸开后，内里的野山果酱猛地涌出。

一股山野气息的果酸直冲天灵盖，紧随其后的是甜。

野蜂蜜带着花香底蕴的复合甜意完美融入果酱中，蜂蜜的温润恰好中和了野果的锐利，甜得含蓄而有层次。

这果酱真不错，甚合她口味。

“你们喜欢春意酥吗？”

林薇薇轻轻将兰兰和小宝嘴角边的小碎渣抹掉。

“喜欢喜欢！”

两个人不约而同道。

林薇薇一笑：“等下给你们小孩儿桌上一盘。”

“什么是小孩儿桌？”

“小孩儿桌就是只有小孩子才能坐的桌子，上的菜也都是小孩儿吃的。”

林薇薇解释着起身，

“真的有小孩儿桌吗？”

兰兰眼睛都亮了。

“有！你们乖乖的，姐姐先去做饭。”

林薇薇笃定地说，兰兰和小宝兴奋地跑回去小板凳上乖乖坐着，比之前坐得更直了。

没一会儿，属于林薇薇灶上的二层小蒸屉冒起了白雾。

一层是她蒸的两根山药，本来她是要用土豆泥做“松树”造型的基底，在王婶子的提醒下，她发现赵掌柜还拿来了一捆山药，她就直接拿了山药来用了。

林薇薇取出蒸得熟软透亮的山药，趁着那股烫手的热乎劲把它们放进石臼里。

随着石杵笃笃的撞击声，山药变成了细腻的泥，她匀速在里头掺入少许糯米粉增加黏性。

她一边揉压，一边在脑海里构造着一会儿要做的“松树”造型。

手里的山药泥一定要厚实，待会儿立在盘子里才能撑得住。

把按压好的山药泥放在一边，她拿着刚才挑出来的最笔直细嫩的春笋尖，快刀纵向剖开，只留下最外面一层带有自然弧度的笋衣。

焯水去涩后的笋衣呈现出一种半透明的玉色，浸入冷水定形后轻盈至极。

有“树干树枝”不够，还得有“松针”。

这是整道菜最耗时的工序，得切。

“林小娘子，你这边有多余的菜不？”

花婶子的声音传来。

“有，婶子你看看你用什么直接拿。”

花婶子不客气地在她的菜筐里挑了出来。

看来是大锅菜那边缺菜了。

“菜样不多，我问了你王婶子一嘴，她说你这边菜样多，我就厚着脸皮来拿了。”

花婶子解释道。

很快，她挎了一筐子菜走了。

林薇薇一看，好家伙，直接给她五彩迎客松的好几彩都挑走了。

红色的胡萝卜，白色的白萝卜，绿色的豌豆苗啊啥的都给拿走了。

“绿色、红色、白色......”

她快步又去王婶子那儿挑了一番，拿了一堆东西回来。

很快，林薇薇抓了一把韭菜丝，放在案板上用熟练的刀功快切起来。

快刀切菜的动静引起了很多人的注意。

大家都在看到底是谁家的娘子切菜这么快。

或许是为了配合这热闹，花婶子震天响一声吆喝又将人们的目光吸引到了别处。

“腾地方喽！”

林薇薇扭头一看，那边灶台处热气轰然散开，几个妇人说笑着抬下灶上的蒸笼。

不知道里面蒸的是什么，一股鲜香扑鼻的味儿霸占了村民们的嗅觉。

林薇薇将注意力收回来，把切成细丝的韭菜丝滑入冰凉的熟油里。

韭菜的翠色被油锁住，亮盈盈的，没有半分萎蔫。

接着，她将刚刚蒸屉上的火腿肉取了下来。

这火腿也是赵掌柜拿来的，她蒸上的部分是颜色深玫瑰红色的肘心部位。

蒸出来的火腿肉外表干爽，内里微润。

林薇薇把蒸熟的火腿切成规整长条。

她将长条逆纹理放置在案板上，左手拇指与食指捏紧肉条一端，平贴砧板。

刀身近乎水平从肉条末端切入，靠手腕稳定平移，片出薄薄肉片。

肉片片好后，林薇薇将数片薄肉片叠齐，同样逆纹理直刀切丝。

火腿丝的宽度比韭菜丝宽那么一点，更有咀嚼感。

把细丝摊在细孔竹筛上后，林薇薇借用了一下另一边烤火看热闹的大爷的炭盆。

把竹筛放在炭盆上烘烤片刻，肉丝变得微微卷曲，颜色略深了一点时她赶紧把竹筛端了下来。

烘烤是为逼出火腿的咸鲜味。

将火腿丝晾在一旁，林薇薇利落地在灶台上放了锅底稍平一点的铁锅煎蛋液。

拿了三枚鸡蛋，取了蛋黄，加了半个蛋清，搅散，滴了两滴熟油后铁锅就被乔婶子烧至极热。

林薇薇拿来一块猪皮把锅擦了一遍，将铁锅端离，她将蛋浆举高，一次性倒入锅中，迅速旋转锅体，蛋浆滑来滑去，均匀覆盖锅底，形成一个完美圆形。

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