做红烧肉！

这个年代，没什么比一碗油汪汪、红亮亮的红烧肉更能抚慰一个男人的胃和心了。

五花肉切成两厘米见方的块儿，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出。

铁锅烧热，不放油，直接倒入肉块中小火煸炒。随着“滋滋”的声响，肉块里的油脂慢慢析出，原本白腻的肥肉变得透明微黄，肉香开始在小厨房里打转。

苏瑶把多余的荤油盛出来留着炒菜，锅里只留一点底油。

接下来是炒糖色，这是红烧肉的灵魂。

几颗冰糖扔进热油里，慢慢融化成枣红色的小泡泡。苏瑶眼疾手快，倒入煸好的肉块快速翻炒，每一块肉都均匀地裹上了诱人的糖色，看着就让人食指大动。

葱姜、八角、桂皮往里一扔，再倒入没过肉块的热水，淋上酱油和一点点黄酒去腥增香。

大火烧开，转小火慢炖。

一个小时后，浓郁霸道的肉香开始在厨房里横冲直撞，顺着门缝、窗缝，不可阻挡地飘散在整个家属院的上空。

这年头大家肚子里都缺油水，谁家要是炖个肉，那味儿能飘出二里地去。

院子里正在洗衣服的几个军嫂纷纷停下了手里的活儿，吸溜着鼻子。

“我的老天爷，谁家日子过得这么好？这大中午的炖肉吃？”

“闻着味儿像是从路团长家飘出来的。”

“啧啧，苏瑶妹子这手艺真是绝了，光闻这味儿我就能多吃两个黑面馍馍！”

隔壁，王嫂子正逼着虎子吃那一碗清汤寡水的煮白菜。

虎子闻着飘过来的肉香，再看看自己碗里没滋没味的烂白菜，“哇”的一声哭了出来，把碗一推：“我不吃烂白菜！我要吃肉！我要吃隔壁姨做的肉！好香啊娘！”

王嫂子气得脸都绿了，一巴掌呼在儿子屁股上：“吃吃吃！就知道吃！你是饿死鬼投胎啊！咱家哪有钱天天吃肉！”

骂完儿子，她自己也忍不住咽了口唾沫，肚子不争气地咕噜叫了一声。

她扭头瞪着苏瑶家紧闭的房门，心里把苏瑶祖宗十八代都问候了一遍。

这败家娘们！路团长刚升官她就开始作妖，这是要把家底都吃空啊！不行，她得替路团长看着点，不能让这小媳妇这么糟践东西！

厨房里，苏瑶揭开锅盖。

锅里的汤汁已经收得浓稠油亮，每一块五花肉都颤巍巍的，红润透亮，肥而不腻。

她夹起一块尝了尝，软糯咸香，入口即化。

完美！

苏瑶找来一个最大的搪瓷饭盒，把红烧肉连汤带肉装得满满当当，又在上面铺了一层刚出锅的白米饭。

想了想，她又从空间里拿出一瓶去掉了商标的牛肉酱，一并装进网兜里。

收拾停当，苏瑶换了身干净清爽的碎花衬衫，头发编成条乌黑的大辫子垂在胸前，提着网兜出了门。

刚走到院门口，就迎面撞上了气势汹汹准备来“说理”的王嫂子。

王嫂子一眼就看见了苏瑶手里那个沉甸甸的网兜，鼻子一动，那股子肉香更浓了。

“哟，苏瑶妹子，这是要去哪儿啊？”王嫂子皮笑肉不笑地拦住了去路，一双眼睛死死盯着那个网兜，“做了啥好吃的，也不给嫂子尝尝？”

王嫂子那双倒三角眼，死死黏在苏瑶手里的网兜上，眼珠子都快掉进去了。

那股子霸道的肉香，隔着饭盒盖子都能把人的魂儿勾走。这年头，谁肚子里不缺油水？王嫂子咽了口唾沫，喉咙里发出“咕咚”一声响。

“苏瑶妹子，这就是你不厚道了。”王嫂子酸溜溜地撇着嘴，身子一横，挡住了去路，“大家都是邻居，讲究个有福同享。你这做了肉，独食吃得也太欢了，不怕烂肠子？”

说着，她那只粗糙的大手就要往网兜上抓，嘴里还冠冕堂皇：“正好我家虎子长身体，嫂子也不多要，匀两块给孩子解解馋，你这当姨的……”

“啪！”

苏瑶没惯着她，抬手就把她的手拍开了。力道不大，但侮辱性极强。

“王嫂子，慎言。”苏瑶脸上的笑意收了个干净，杏眼微冷，“这肉，是我给路远准备的。他刚升了团长，训练任务重，每天起早贪黑保家卫国。我这当媳妇的，给他做顿肉补补身子，那是响应号召，做好后勤保障工作。怎么到您嘴里，就成了‘独食’烂肠子了？”

“嫂子要是觉得我家路团长不配吃这顿肉，咱们可以去政委那儿评评理，看看是谁的觉悟出了问题。”

一顶“觉悟问题”的大帽子扣下来，王嫂子瞬间哑了火。

在这个年代，这四个字可重得很，能压死人。

“你……你少拿大帽子压人！”王嫂子脸色涨成猪肝红，心虚地往后缩了缩，“不给就不给，谁稀罕！一股子狐媚味儿！”

说完，她狠狠啐了一口，灰溜溜地钻回了自家院子，把门摔得震天响。

苏瑶冷哼一声，整理了一下衣摆，提着网兜大步流星地走了。对付这种欺软怕硬的主儿，就不能给她好脸。

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