村民们纷纷来取经，奶奶毫不吝啬地分享她的心得：“卤水要常保常新，但老底子不能丢”“南姜要足，八角要炒香”“冰糖能提亮色泽”......

顾安听着这些经验之谈，心中感慨万千。这不仅仅是烹饪技巧，更是一种文化的传承。他想起前世在城里吃的标准化卤味，虽然味道不差，但总缺少这种手工制作的温度和匠心。

夕阳西下，卤鹅的香气弥漫整个新乡村。各家的卤鹅相继出锅，挂在院子里晾凉。深琥珀色的鹅皮闪着油光，肉质酥烂而不失形，用筷子一夹就能分离。

晚餐时分，全家围坐在一起。爷爷熟练地将鹅剁成块，鹅肉层层分明，皮肉之间夹着一层透明的胶质，那是胶原蛋白的精华。

奶奶特地将鹅肝留给顾安和顾峰：“吃哪补哪，读书人要多吃鹅肝，补脑！” 顾峰嘟着嘴：“那我要吃鹅腿，跑得快！” 众人大笑，节日的氛围温馨而热闹。

月光如水，洒在院子里。顾安咬一口鹅肉，皮Q肉嫩，卤香四溢，那种层次丰富的味道在舌尖绽放，是任何城市餐厅都无法复制的家常味道。

他看着爷爷奶奶满足的笑脸，看着顾峰狼吞虎咽的模样，忽然明白：这不仅仅是一道菜，更是一种文化的延续，一种家族的凝聚，一种乡愁的寄托。

此刻，他只想好好享受这份家的味道，这份来自奶奶的匠心独运，这份只有在中秋时节才能品尝到的独特滋味。

翌日清晨，奶奶陈芹就带着顾安和顾峰到地里挖芋头。晨露未曦，芋叶上滚动着晶莹的水珠，宽大的叶片在微风中轻轻摇曳，仿佛在向人们展示地下宝藏的丰饶。

“要选叶子肥大的，”奶奶拨开层层芋叶，仔细观察着，“这样的芋头才饱满粉糯。”她熟练地用锄头刨开泥土，露出一窝窝饱满的芋头。这些芋头个个硕大饱满，沾着新鲜的泥土，散发着淡淡的清香。

挖回来的芋头要先仔细清洗。顾安和顾峰坐在井边，用刷子小心地刷去芋头表面的泥土和须根。清冽的井水哗哗流淌，芋头在刷洗下渐渐露出本色：有的紫中带白，有的灰褐相间，个个圆润可爱。

“哎呀，这个芋头好像个小胖娃娃！”顾峰举起一个特别圆润的芋头，逗得大家都笑起来。

清洗干净的芋头被奶奶放入大灶蒸笼。灶膛里柴火噼啪作响，水汽渐渐升腾，弥漫着淡淡的芋香。奶奶守着灶火，不时查看火候。

“蒸芋头要大火足汽，”奶奶对围观的孙儿们讲解，“但不能急火快蒸，要文火慢蒸，让热气慢慢渗透进去，这样芋头才会里外一样粉糯。”

蒸制过程中，芋头的香气越来越浓郁。那是一种朴实而温暖的味道，带着大地的气息，让人联想到丰收的喜悦。顾峰忍不住一次次跑到灶边，深深吸气：“好香啊！什么时候才能吃啊？”

约莫一个小时后，奶奶揭开蒸笼。顿时，浓郁的芋香扑面而来，蒸笼里卧着一个个蒸得裂开笑的芋头，紫色的芋皮微微绽开，露出里面雪白或淡紫的芋肉，冒着腾腾热气。

“哇！”孩子们齐声惊叹，眼睛都看直了。

中秋之夜，一轮明月如玉盘般悬于墨蓝色的天幕，清辉洒遍新乡村的每一个角落。家家户户的院子里，都摆起了香案，上面供奉着各式祭品，这就是汕市特有的“拜月娘”习俗。

顾安家的院子里，奶奶陈芹早已指挥着家人摆好了拜月娘的香案。一张八仙桌上，铺着崭新的红色桌布，上面摆放着琳琅满目的供品。最显眼的当属中午刚卤好的狮头鹅，整只鹅被摆成昂首挺胸的姿态，深琥珀色的鹅皮在月光下闪着油光，仿佛还在呼吸一般。

“安仔，把月饼摆成塔状，”奶奶吩咐道，“要堆得高高的，让月娘看着欢喜。” 顾安小心地将月饼一个个叠起来，最上面放着一个巨大的双黄白莲蓉月饼，那是专门为月娘准备的。

奶奶小心地拣出几个品相最好的芋头，供在月娘桌上的显眼位置。蒸芋头被摆成一个宝塔形，最上面放着一个最大最圆的芋头，象征着团圆美满。

“为什么要供芋头呢？”顾峰好奇地问。 奶奶一边整理供品，一边解释：“芋头啊，在咱们汕话里和‘裕’字同音。拜月娘供芋头，就是祈求月娘保佑咱家生活富裕，年年有余。”

香案上还有各式时令水果：柚子象征团圆，柿子代表事事如意，石榴寓意多子多福。每一件供品都蕴含着美好的祝愿。

最有趣的是孩子们准备的“文具供品”。顾峰把自己的铅笔盒端正地放在香案一角，里面整齐地排列着新削的铅笔、橡皮和尺子。 “月娘月娘，保佑我期末考试全班第一！”顾峰双手合十，虔诚地祷告。

邻居家的孩子们也纷纷摆上自己的文具：铁柱放了一本崭新的练习册，二丫摆上了她最宝贝的彩色铅笔，小北甚至把自己的书包都贡献出来了。 “我要考一百分！” “希望作文满分！” “保佑我数学题都会做！”

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