铁柱迫不及待地舀起一勺，连南瓜带排骨送入口中，眼睛顿时瞪得溜圆：“哇！南瓜粉糯香甜，排骨鲜嫩多汁，两种味道在嘴里融合得恰到好处！”

顾峰更讲究，先单独尝了块南瓜：“这南瓜好甜好粉！比烤红薯还香！”再尝了块排骨：“排骨蒸得刚好脱骨，豆豉和蒜香完全渗进肉里了！”

李婶吃得连连点头：“这南瓜吸足了肉汁的鲜美，比肉还好吃！” 王婶子则惊叹于口感层次：“先是豆豉的咸香，然后是排骨的鲜美，最后是南瓜的回甜，一层层在嘴里化开。”

最妙的是，顾安还准备了特调的酱汁，他用蒸制时渗出的原汁加入少许蚝油和淀粉勾芡，吃之前淋在上面，更添风味。

当天中午，这道“金玉满堂南瓜盅”正式登上农家乐的国庆菜单。第一批尝鲜的是一对从城里来的老夫妇。

老先生先是被造型吸引：“这南瓜盅真别致！”轻轻舀起一勺送入口中，咀嚼几下后突然停下，闭上眼睛细细品味。 老太太担心地问：“老头子，不好吃吗？” 老先生睁开眼，眼中闪着光：“太好吃了！让我想起小时候老妈做的蒸菜，但味道更丰富！”他立即对服务员说：“这个菜，晚上我们再要一份！”

另一桌的年轻人更是直接，吃完后把南瓜内壁刮得干干净净：“这南瓜比肉还好吃！老板，能单买南瓜吗？”

口碑传播得比想象中还快。到了晚上，农家乐当天采摘的所有贝贝南瓜都用完了，还有顾客预订明天的南瓜盅。

顾有田乐得合不拢嘴：“安仔，你这道菜成了咱们的招牌了！好多客人专门为这个菜来的。”

顾安却已经在思考改进方案：“有田叔，我觉得可以开发系列产品。比如贝贝南瓜蒸鸡块适合不吃猪肉的客人，纯素版的可以蒸香菇和素火腿。”

有客人特意从邻镇赶来，就为品尝传说中的南瓜盅。一位美食博主在博客上写道：“在这个小村庄的农家乐，我尝到了今秋最惊艳的味道，贝贝南瓜蒸排骨。南瓜的粉糯香甜与排骨的鲜嫩多汁完美结合，豆豉和蒜香的调味恰到好处，最妙的是吃完后唇齿留香，让人忍不住想把南瓜皮都啃干净...”

更让顾安欣慰的是，这道菜带动了村里贝贝南瓜的销售。原本担心销路的种植户们现在供不应求，甚至计划扩大种植面积。

他想起那位老先生的话——“让我想起老妈做的味道”。也许，最好的美食不仅是味觉的享受，更是情感的寄托和记忆的唤醒。这个国庆，贝贝南瓜蒸排骨不仅能成为一道招牌菜，更成了许多人美好的味觉记忆。

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