他眼睛转了转,来了灵感:“或许可以试试用来 腌制东西?比如咸菜、腊肉?酒糟有特殊香气,还能防腐,说不定能腌出不一样的风味!或者,掺在饲料里,喂出来的鸡鸭鱼肉,肉质会不会更香,更补?**”
“有点意思。” 王石点点头,“这样,柱子,这几天你跟我一起,咱们好好研究研究这酒糟的吃法和用法。先从简单的试腌点小菜、试做点饲料开始。解放,光天,你们去打听打听,附近谁家有小鸡小鸭崽子卖,或者有合适的空地能弄个小鸡舍。大茂,你下乡放电影的时候,也多留意一下,看有没有用特殊酒糟养殖的经验。”
“好嘞!” 几人齐声应道,干劲十足。这可是既能“变废为宝”,又能“改善生活”的好事!
于是,接下来的几天,南城小院的后院一角,又多了一项“科研”活动。王石和何雨柱弄来几个小陶缸,将不同批次、不同药材配比的酒糟分别取出,尝试腌制萝卜条、雪里蕻、芥菜头。又用少量酒糟混合麸皮、菜叶,试着喂养从集市上换来的几只半大的芦花鸡。
王石凭借11级烹饪技巧(道法自然) 对食材特性的深刻理解和10级中药医理对药性的把握,何雨柱则发挥他厨子的本能和对味道的敏锐,两人不断调整比例、尝试搭配、观察变化。
【叮!尝试将‘百味酒糟’用于腌制‘萝卜条’,初步成功,风味独特,略带药香,开胃健脾。烹饪技巧(食材应用拓展)经验+5!】
【叮!与何雨柱合作研究‘酒糟饲料’,成功配制出初代配方,喂食芦花鸡,鸡只精神健旺,生长速度略有提升。巧匠(养殖应用)经验+3!】
【叮!成功改良酒糟腌制配方,使咸菜风味更佳,且具有一定保健功效。烹饪技巧经验+8!】
虽然都是小事,经验值也不多,但王石乐在其中。这不仅是物尽其用,更是一种对“食”与“药”、“养”与“用” 的更深层次探索和实践。何雨柱也大呼过瘾,觉得跟着王石,总能接触到新鲜有趣的玩意儿,厨艺和眼界都在涨。
几只芦花鸡在“特制饲料”的喂养下,果然精神头十足,毛色油亮,下的蛋似乎都比别家的要大些、蛋黄更红。腌制的几小缸咸菜,开封后,香气扑鼻,咸鲜中带着一丝淡淡的、令人回味无穷的药香和酒香,成了南城小院饭桌上的新宠,连聋老太太尝了都赞不绝口。
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