采购清单上的其他材料相对简单：土豆、洋葱、牛奶、黄油、面粉、肉豆蔻粉。细妹还自作主张加了两样——一点胡萝卜增甜，几片培根提鲜。

回到苏菲家厨房，挑战才真正开始。阿福是中式点心师傅，对西式浓汤毫无经验；细妹的理论知识来自五分钟的网页浏览；小风倒是会泡茶，但烹饪仅限于煮方便面。

“先处理土豆，”细妹照着手机念，“去皮切块，洋葱切丁...”

阿福刀工好，很快搞定。小风负责切培根，结果切得大小不一，细的细粗的粗。

“然后呢？”阿福问。

“锅里放黄油，融化后炒洋葱和培根...”

阿福开火，黄油在锅里滋滋作响。洋葱丁倒下去，香气立刻出来了。但火候没控制好，洋葱有点焦了。

“没关系没关系，”细妹安慰道，“焦一点更香...大概吧。”

接着是加面粉，这是做浓汤的关键步骤。阿福按照食谱说的，加了两勺面粉翻炒，要炒到微黄。但他没掌握好，面粉结成小块，还有些粘锅了。

“加水！快加水！”小风急着说。

阿福手忙脚乱地加了些水，面粉块虽然化开了，但锅底糊了一层。三人相视苦笑——出师不利。

土豆下锅，加水没过，煮到软烂。这一步相对顺利，土豆很快就煮软了。接着是用搅拌机打成泥，阿福没有手持搅拌机，只能用普通的果汁机分批打。结果打得不均匀，有的完全成泥，有的还是小块。

“有颗粒感也挺好，”小风试图打圆场，“有口感。”

最关键的一步来了——加奶酪和牛奶。阿福把切碎的艾登奶酪撒进汤里，随着温度升高，奶酪慢慢融化，汤变得浓稠，颜色也从奶白变成淡黄色。

“闻起来不错！”细妹凑近闻了闻，“有奶酪香。”

最后调味，加盐、黑胡椒，还有一小撮肉豆蔻粉。阿福尝了尝，皱起眉头：“味道...有点怪。”

小风和细妹也尝了。怎么说呢？不难喝，但肯定不是正宗的瑞士土豆奶酪汤。奶酪的味道太突出，盖过了土豆的甜；肉豆蔻放多了，有点辛辣；而且因为面粉没炒好，汤的口感不够顺滑，有点粉粉的。

“四不像，”阿福沮丧地说，“中不中，西不西，瑞不瑞。”

但他们没有时间重做了。苏菲在客厅咳嗽起来，声音听着揪心。

“就这样吧，”小风说，“至少是热的，有营养。”

三人把汤盛进碗里，撒上一点欧芹碎装饰——细妹从阳台上现摘的苏菲种的小盆栽。端着汤来到客厅，苏菲已经醒了，半靠在沙发上，眼神有些迷茫。

“苏菲姐，尝尝我们做的汤。”细妹小心地递过去。

苏菲接过碗，热气扑面而来。她低下头，看着碗里淡黄色的浓汤，表情复杂。用勺子舀起一勺，吹了吹，送入口中。

三人都屏住了呼吸。

苏菲慢慢地咀嚼，咽下，又舀了一勺。她没有说话，只是一勺接一勺地喝。喝到一半时，她停了下来，肩膀微微颤抖。

“怎么了？不好喝吗？”阿福紧张地问。

苏菲摇摇头，抬起头时，眼睛里闪着泪光：“好喝...虽然不是妈妈做的味道...”

她放下碗，用手背擦了擦眼睛：“妈妈做的汤，奶酪放得更多，土豆煮得更烂...肉豆蔻只放一点点，几乎尝不出来...她还会加一小块黄油在最后，让汤更亮...”

她说着说着，眼泪掉下来：“我想家了...想我妈了...”

细妹坐到她身边，搂住她的肩膀。苏菲靠着细妹，像个委屈的孩子：“来中国八年了...每次生病都想喝这个汤...但自己做不出那个味道...中国的奶酪不一样，土豆不一样，连水都不一样...”

阿福和小风也坐下来，一时间不知道说什么好。他们忽然意识到，这个总是坚强、总是有条理、总是照顾别人的苏菲，原来也会想家，也会脆弱。

“苏菲姐，对不起，”阿福低声说，“我们没做好。”

苏菲摇摇头，反而笑了：“不，谢谢你们。这汤虽然味道不对，但...很温暖。”

她重新拿起碗，把剩下的汤喝完：“其实我想念的，可能不只是汤的味道。是妈妈做汤时哼的歌，是厨房里的热气，是窗外阿尔卑斯山的雪景，是生病时可以任性撒娇的感觉...”

她靠在沙发上，眼神飘向远方：“我妈做这个汤，要花一整个下午。慢慢切菜，慢慢煮，时不时尝尝味道。我在旁边做作业，她会给我讲她小时候的故事...那种慢，那种专注，那种被照顾的感觉...”

房间里安静下来，只有窗外隐约的车声。阳光从窗户斜射进来，在木地板上投下明亮的光斑。

“我觉得我们太急了，”小风突然说，“急着做出‘正确的味道’，却忘了汤的本质是温暖和关怀。”

阿福点头：“就像我爷爷做点心，从来不赶时间。他说，急出来的东西，吃的人能尝出来。”

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