一进门,就闻到一股浓烈的烧酒味。只见向羽正龇牙咧嘴地趴在西屋炕上,赵金凤正用沾了烧酒的手用力给他揉搓着后背和大腿。
“哎呦喂……轻点,妈!疼死我了……”向羽夸张地哀嚎着。
赵金凤又是心疼又是没好气地数落:“活该!谁让你跟你哥瞎跑,还逞能拉那么多东西回来!这身肉要是不给你搓开了,有你疼的时候!”
看到陆阳进来,向羽像是看到了救星:“哥!你可来了!快跟我妈说说,我真没事了,不用搓了……”
陆阳看着向羽那副惨样,忍不住笑了:“婶儿,小羽就是脱力了,肌肉酸疼,歇两天就好了。”
赵金凤叹了口气:“阳子你是真行,跟没事人似的。这小子可不行,早上起来差点没从炕上滚下来。你们俩昨天真是遭大罪了。”
“没事,婶儿,年轻,恢复快。”陆阳宽慰道,然后对向羽说,“你好好歇着吧,我把羊肉给你拿来,等晚上让你妈给你炖羊肉吃,补补就好了。”
“哥!你给我拿来八只羊就行,剩下的你留着吧!”向羽趴在炕上,龇牙咧嘴地抢着说道。
陆阳一听就皱起了眉头:“那怎么行!这次能打这么多,是咱俩一起拼回来的,哪有我拿大头的道理?再说哪次咱俩不是平分的?”
“哥!你听我说完!”向羽急得想撑起身子,又被赵金凤按了回去,只好侧着脑袋嚷嚷,“八只羊,够我家吃到来年开春都吃不完了!你认识的人也多,这玩意儿稀罕,正好走动人情!你留着用处更大!”
陆阳还想再争辩:“话不是这么说,一码归一码……”
“阳子!”赵金凤停下了搓揉的手,用围裙擦了擦手上的烧酒,“这次小羽说的对,东西这么多,足够我们吃了。你们哥俩这情分,还差这几只羊了!你再往这儿多放一只,婶子可真跟你急眼了!”
看着向羽和赵金凤脸的神情,陆阳知道,这不是客套,这是真心实意为他着想。
他无奈地笑了笑,只好妥协:“行,婶儿,小羽,你们都把话说到这份上了,我再推辞就外道了!那就按你们说的。
赵金凤也露出了安心的笑容:“这才对嘛!阳子,坐下喝口热水暖暖。”
“不了,婶儿,我把羊肉给你们拿过来,还得去小卖店买点东西。”陆阳说着,摆摆手便起身告辞。
陆阳把青羊肉给向羽家送去以后,便朝着屯子中心的小卖店走去。
这里还真有芝麻酱和花生酱,虽然不是什么名牌,但在这个年代、这个地点,已经是难得的调料了。陆阳一样买了一大罐。
韭菜花和酱豆腐家里都有就不用在买了。
回到家,刘美兰已经开始忙活了。她从仓房的大缸里捞出一颗酸菜,细细地切成丝,又泡了粉条,洗了几个土豆切片。
陆阳把买回来的芝麻酱和花生酱放到碗架柜里,然后来到仓房。
他从中挑选了一头看起来最为肥嫩的。
拎回屋里,放在灶台边让寒气慢慢消散,正好让羊肉外层微微冻结,更方便切片。
估摸着时间差不多了,陆阳挽起袖子,开始施展处理羊肉。
他先把羊身上最适合涮着吃的几个精华部位挨个卸下来——黄瓜条(后腿内侧)、磨裆(后臀尖)、腱子肉、还有最嫩的小里脊。
刘美兰看陆阳开始切肉,便过来帮忙。
只见陆阳手腕沉稳地推动,羊肉因为微微冻过,带着一点硬度,锋利的刀刃切下去,发出“唰唰”的轻响。
一片片薄如蝉翼的羊肉片便被切出来了,整齐地码放在旁边的大白瓷盘里。
“我大儿子这手艺,真是没得说!”刘美兰在一旁看着,满眼都是骄傲,“这肉片切的,比镇上饭馆的老师傅都不差!”
天色微暗,加上连着下了两天雪,陆山河也特意早早下了班,刚一进门就闻到一股淡淡的羊膻味和酸菜的清香。
“嚯!这羊肉味儿,正!看这样子,今天咱家涮锅子啊?”他脱下棉袄,看到桌上已经摆得满满当当。
陆阳去了一趟向羽家,邀请他们一家过来一起吃涮锅子。
赵金凤正在灶台前忙活,锅里炖着的羊肉已经咕嘟咕嘟冒起了香气。
她笑着对陆阳说:“阳子,不过去了,我们家这也炖上了,这大雪天的,就不折腾了。你们一家好好吃,小羽这瘫货,正好让他啃骨头补补!”
向羽趴在炕上,有气无力地朝陆阳挥挥手:“哥,你们吃吧……我今天是没口福了,等我缓过劲儿来,再去你家蹭好吃的!”
陆阳见状,也不再勉强,便回了家。
一家人围坐在热乎乎的炕桌旁。桌子中间,摆着一个一个小陶炉里面烧着碳,上面放着一个搪瓷盆。
锅底是陆阳调的清汤,就放了几片姜、一段葱,一个大枣,为的是最大限度凸显羊肉本身的鲜味。
炭火在锅子底下烧得红彤彤的,锅里的清汤很快就“咕嘟咕嘟”翻滚起来,白色的水汽带着香味弥漫开来。
“开吃!”陆山河作为一家之主,笑着发话,率先夹起一筷子红白相间的羊肉片,在翻滚的汤里涮了几下,肉片瞬间变色卷曲,蘸上陆阳调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐混合的小料,送入口中。
“嗯!香!这肉真嫩!”他满足地眯起了眼睛。
陆瑶和陆娜早就等不及了,学着爸爸的样子,小心翼翼地涮着肉,小嘴被烫得直呵气,却吃得眉开眼笑。
“哥,这羊肉真好吃!一点不膻!”陆娜含糊不清地称赞道。
刘美兰忙着给大家羊肉,看着丈夫和孩子们吃得香甜,脸上洋溢着幸福的笑容:“慢点吃,还有的是呢!阳子,你也多吃点,好好补补!”
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