“神了!”
一个路过的御厨忍不住凑过来看,满脸的不可思议。
“这……这面闻着就甜丝丝的,怎么做到的?”
梅花脸上也露出了笑容。
她小心翼翼地将面团分成小份,一部分做成了圆滚滚的馒头,送入蒸笼。
另一部分,则擀成了薄薄的饼,准备下锅烙。
做完这些,她又转身走向了灶台。
灶台上,一口崭新的铁锅正烧得滚烫。
这是陈光明专门让人打的。
锅里倒入了清亮的菜籽油,油面上泛起一圈圈细密的波纹。
梅花深吸一口气,将切好的鹿肉片滑入锅中。
“刺啦——”
一声爆响,浓郁的肉香瞬间炸开。
她手腕翻飞,铁铲在锅中舞动,动作行云流水。
接着,她捻起一小撮雪白的盐,均匀地撒入锅中。
那盐,正是陈光明刚刚提纯出来的精盐。
与以往那些泛着苦涩味道的粗盐不同,这新盐入锅非但没有压住肉的鲜美,反而像是催化剂,将鹿肉最深层次的鲜香彻底激发了出来。
整个御膳房的空气,仿佛都被这霸道的香味给占领了。
“好香啊!”
兰花忍不住吞了口唾沫。
“梅花姐姐,这新盐炒菜,味道就是不一样。”
“何止是不一样。”
梅花眼中异彩连连,她又快速地炒了一盘青菜和一盘鸡蛋。
每一道菜,都只用了最简单的调味,那就是盐。
可出来的味道,却远胜过以往用各种香料堆砌出的菜肴。
那是一种返璞归真的鲜美,是食材本身最纯粹、最动人的味道。
“快,装盘。”
梅花吩咐道。
“娘娘和殿下们该等急了。”
兰花赶忙取来托盘,两人将烙饼、馒头、还有三道小菜一一摆好,快步朝着小院走去。
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