天刚蒙蒙亮，晨雾还裹着村口的老槐树，林晚家的灶台就已经腾起了袅袅炊烟。前一日磨好的豆浆还温在大铁锅里，表层凝着一层薄薄的豆皮，像扯碎的云絮，沾着豆香的热气裹着寒意漫出来，把窗棂上结的霜花都熏得软了几分。

“晚丫头，点卤的水得再晾两分，急不得。”王奶奶端着一碗兑好的盐卤走过来，枯瘦的手指轻轻碰了碰锅沿，又捻起一点豆浆尝了尝，“你看这浆子，稠得刚好，慢点点，才能出那种嫩乎乎的水豆腐，你哥最爱吃这个。”

林晚应着，接过盐卤碗，指尖裹着棉布，小心翼翼地往锅里绕圈淋。乳白色的豆浆先是微微晃了晃，接着便像被施了魔法似的，一点点凝出细碎的豆花，原本顺滑的浆体渐渐分离开，清浆浮在上面，嫩白的豆花沉在锅底，空气里的豆香也变得更浓，混着灶膛里柴火的焦香，裹着年味往四下漫。

灶房里的大铁锅旁，早就围了几个邻里婶子。张婶正挽着袖子揉面，案板上堆着黄澄澄的玉米面和白面粉，是要炸糖糕的；李叔蹲在墙角，正麻利地剁着萝卜和猪肉，准备炸丸子和酥肉；就连平日里爱凑趣的小栓子，也搬了个小板凳坐在一旁，手里攥着根细木棍，时不时拨弄一下灶膛里的柴火，眼睛却直勾勾盯着锅里的豆花，嘴里念叨着：“晚姐，等下的豆花能不能先给我舀一碗？放两勺糖，甜滋滋的，比城里的点心还好吃。”

林晚被他逗笑，用沾了豆浆的手指戳了戳他的脑门：“急什么，等豆腐压好，先给你切一大块，蘸着白糖吃。不过得先帮我看着火，炸货的油得烧得滚热，可不能熄了。”

小栓子立刻坐直了身子，拍着胸脯应下，小脸上满是认真。王奶奶看着这一幕，笑着叹道：“还是你们年轻人在，村里才有年味儿。往年就我们几个老骨头，磨点豆腐都嫌冷清，今年不一样了，你哥说腊月廿八就到家，你嫂子还带着小外孙，咱们这一院子的香味，怕是隔着村口都能闻见。”

这话一出，灶房里的人都跟着笑起来。张婶揉面的手顿了顿，往灶膛里添了根柴：“可不是嘛，我家那小子也说这两天回来，昨儿还打电话问，说想吃我炸的糖糕，要外酥里糯的，还得裹满芝麻。我今儿特意多和了两碗面，炸够一筐，让他带路上吃。”

李叔剁肉馅的刀也慢了些，语气里带着藏不住的盼头：“我家老二在城里打工，说今年挣了不少，要带媳妇回来过年。我这丸子得炸得焦香点，他打小就爱吃萝卜猪肉丸，说外头的总少点家里的味儿。”

林晚听着众人的话，手里的动作也慢了下来。她用漏勺轻轻捞起一勺豆花，嫩生生的，颤巍巍的，沾着细碎的卤汁，放进碗里，撒上一勺白糖，先递给王奶奶：“奶奶先尝尝，看合不合口味。”王奶奶接过来，舀了一勺放进嘴里，眉眼都舒展开：“就是这个味儿，跟你娘当年做的一样，嫩得能抿化，不齁不淡，刚好。”

等豆花捞得差不多，剩下的便要压成豆腐。林晚把锅里的豆花舀进铺了粗布的木框里，用布裹好，再压上沉甸甸的石板，多余的浆水顺着木框的缝隙往下滴，落在底下的盆里，叮叮咚咚的，像敲着小年的鼓点。压豆腐的功夫，灶房里的油已经烧得滚热，张婶把揉好的面团揪成剂子，按扁，裹上红糖馅，捏紧了口，顺着锅边滑进油里。

“滋啦——”滚油裹着糖糕炸开，金黄的面皮立刻鼓起来，翻几个个儿，就变得焦香酥脆，糖馅的甜香混着热油的香气，一下子窜满了整个院子。小栓子凑到锅边，吸着鼻子，眼睛都看直了，直到张婶夹起一个晾在篦子上，递到他手里，他才小心翼翼地接过来，吹了半天，咬开一个小口，甜滋滋的红糖汁流出来，烫得他直吸溜，却舍不得吐，眯着眼睛吃得一脸满足。

“慢点吃，还有好多呢。”林晚笑着给他递了杯水，转头帮李叔把调好的肉馅挤成丸子，一个个丢进油里。丸子入锅的瞬间，油花溅得更高，肉香混着萝卜的清甜，和糖糕的甜香、豆腐的豆香缠在一起，成了最鲜活的年味。灶膛里的柴火烧得噼啪响，火光映着每个人的脸，红扑扑的，满是笑意。

日头渐渐升起来，晨雾散了，阳光透过窗棂照进灶房，落在码得整整齐齐的豆腐块上，嫩白的豆腐泛着温润的光。炸好的糖糕、丸子、酥肉被分装进竹筐里，摆在屋檐下，冷风一吹，香气凝在筐沿上，引得路过的邻居都探头进来问：“晚丫头，你们家这是把年味儿都炸出来了？闻着就馋人。”

林晚笑着应着，给路过的小孩塞个糖糕，给老人递块刚切的豆腐：“婶子尝尝，刚压好的豆腐，回去炖肉吃，香得很。”王奶奶坐在门槛上，看着院子里忙活的人，看着屋檐下挂起的一串串炸货，看着村口那条被踩得发亮的小路，轻声说：“等孩子们都回来，凑在一桌，吃着热乎的豆腐，咬着脆生生的炸糕，这年，才算真的到了。”

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