中午十二点零五分。

重钢第一食堂的大门，被人潮彻底挤爆了。

下早班的工人们端着掉漆的铝饭盒，浑身散发着机油和汗水的酸馊味。

连续四个小时的高强度体力劳动，早已经把他们的体力彻底榨干。

现在，他们急需高碳水食物来填饱肚子。

“打饭打饭！今天又是熬白菜？我嘴里都快淡出个鸟来了！”

一个光着膀子、脖子上搭着黑毛巾的魁梧汉子，一边抱怨，一边把饭盒重重地拍在打饭窗口上。

这是炼钢三车间的班长，老徐。

食堂大妈手脚麻利地给他打了两个比拳头还大的白面馒头，又舀了一大勺清水煮白菜。

正当大妈准备习惯性地给他挖一勺旁边那盆黑乎乎的甜面酱时。

老徐的鼻子猛地抽动了一下。

一股辛香扑鼻、夹杂着浓郁肉香的味道，直冲他的天灵盖。

“等等！大妹子，那盆红彤彤的是什么玩意儿？”

老徐指着旁边一个新换上的不锈钢大盆。

盆里，红油锃亮，酱香四溢，隐约还能看到大颗饱满的牛肉丁。

大妈笑了笑：“南方来的新口味，红星下饭酱。主任说了，今天中午这酱不要饭票，免费敞开吃。”

“免费？”老徐眼睛一亮。

他拿起筷子，也不管烫不烫，直接从盆里挑了一大团辣酱，狠狠地抹在掰开的白面馒头上。

一口咬下去。

轰！

老徐的眼睛瞬间瞪得溜圆。

红油的辣，黄豆的醇，还有牛肉丁咀嚼时的那种扎实的肉感。

混合着热气腾腾的北方碳水，在口腔里发生了剧烈的化学反应。

这味道太霸道了。

太解馋了。

干了一上午苦力，流了一身臭汗的身体，瞬间被这股强烈的盐分和辣味重新激活了。

“卧槽！这酱带劲！”

老徐根本顾不上说话，“呼噜呼噜”几大口，一个半斤重的白面馒头，竟然不到半分钟就被他干下去了大半。

周围排队的工人们，全看傻了眼。

老徐平时吃饭可是出了名的挑剔，今天这是饿疯了？

“老徐，真有这么好吃？”后面的人将信将疑地问。

老徐满头大汗，连话都顾不上回，直接把饭盒往前一推。

“大妹子！再给我来两个馒头！这酱给我多打点！”

榜样的力量是无穷的。

那股勾人的香味本就让人直咽口水，加上老徐这饿虎扑食般的吃相，瞬间点燃了所有工人的食欲。

“给我也来一勺那红色的酱！”

“我也要尝尝！多给点红油！”

原本只是抱着试一试心态的工人们，只要尝过一口，立刻就沦陷了。

没有人在乎这酱有没有文化底蕴。

他们只知道，这东西能让他们大口吃下粗糙的馒头，能让他们在下午的重体力劳动中重新浑身充满力量。

不到十分钟。

重钢食堂里出现了令人震撼的一幕。

几千名浑身是汗的汉子，蹲在条凳上，狼吞虎咽。

辣得直吸冷气，却又大呼过瘾。

……

而与这火爆场面形成鲜明对比的，是食堂最角落的一个窗口。

这里摆着一块精美的木牌子：“百年老字号·御膳甜面酱”。

白老爷子的小徒弟，正穿着一身干干净净的白大褂，手里拿着长柄勺，满怀信心地等着工人们来排队。

他们老字号今天也是来谈合作的。

可是。

半个小时过去了。

他的窗口前，连个鬼影都没有。

那盆讲究“豆香本味”、色泽醇黑的甜面酱，连表面的一层薄膜都没有被破坏。

小徒弟呆呆地看着大厅里那些为了抢一勺红星酱而挤破头的工人，整个人都傻了。

“怎么会这样……师傅不是说，咱们的酱才是京城正宗吗？”

就在这时。

食堂大门外，走进来一个穿着对襟大褂、头发花白的老人。

正是白老爷子。

他本来是想来看看徒弟第一天进驻重钢食堂的战果，顺便接受一下后勤主任的恭维。

然而，刚一进门。

那股充斥着整个食堂的浓烈红油辣味，就让他的眉头紧紧地皱了起来。

白老爷子背着手，慢吞吞地走到打饭大厅中央。

他没有说话。

只是静静地看着那些满脸煤灰、大汗淋漓的钢铁工人。

看着他们用粗糙的大手掰开馒头，贪婪地夹着那种他最看不上的南方复合辣酱。

看着他们吃得满脸通红，眼中却焕发着满足的神采。

“白老先生。”

陈秋萍不知道什么时候，走到了白老爷子的身侧。

她依然穿着那件素净的风衣，语气平静。

“在王府井的玻璃柜台里，您的酱是艺术品。”

“但是在这里。”

陈秋萍指了指那些狼吞虎咽的工人。

“在这些流血流汗的劳动者碗里，能让他们咽下粗粮、吃饱肚子的东西，才是真正的美食。”

白老爷子身体微微一僵。

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