珍珠豆腐也是满族餐桌上的一道菜。

然而，余志伯炎听到了小楠的名字，总觉得有点耳熟，但现在太忙了，他没有时间思考。

于志伯炎把已经准备好的豆腐拿出来，和一般人做的豆腐相比，可以添加明矾和其他东西。于志伯炎制作了这款豆腐，所用的水是溪水，珍珠被磨成粉末，豆腐特别光滑柔嫩，就像一个13岁或4岁的女孩的皮肤一样，清澈清澈。

于志博用手指摸了摸，冻得豆腐上下颤抖，皮肤也很有弹性。

无论是把豆腐切成正方形，还是把锅底部加热，余志宝一行如流水般流畅而非常，似乎对人来说，好像做得不很低，给人一种愉快的享受。

就像跳舞。

是的，就像跳舞一样，每一个动作，如果一个一个地分解，就会发现多一分太多了，少一分就太少了。

于志伯炎，其实是要消除一切不必要的行动，只留下最好的部分。

精致，方便！

就像最严格的机器之一在运行一样，每一个动作都是无数练习的结果，这相当于一个教科书的例子！

嘶嘶，拍拍。

当铁锅又黑又红，锅底下是金色的食用油时，有一种奇怪的声音，然后食用油的气味就飘走了。

余志博炎巧妙地将油烧熟，使铁锅周围有少许油，防止油炸豆腐时粘稠的锅，同时也使冷食用油迅速升温，变热。

是时候了！

于志伯炎拿起切豆腐，嘎吱作响，倒进铁锅里。

劈啪作响！劈啪作响！

豆腐中含有少许水，水进入油锅，立即发出爆竹爆竹，油锅气泡滚滚。

不一会儿，火就起了，越过豆腐盖住了它。

如果我把手换成一只新手，我就会惊慌失措，打算先把铁锅上的火扑灭。

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