然后,将水倒入泥浆中搅拌起来,均匀涂上好的泥在锡纸上,做成一个巨大的泥球,这看起来就像一块巧克力蛋糕。
“裹在泥里?”
“我看不懂,我听不懂!”
看到于志伯炎奇怪的方式,相济眉毛紧紧地锁着,眉毛之间挤出了一种四川字体,一副伤感的表情。
于志伯炎以前的练习,相济认为他可以理解七点,但贴在上面的泥,相济面是无知的,只觉得虽然不明白,但认为这是很严重的。
祥子第一次有坐着看天的感觉。原来这个世界是那么大,有那么多好厨师,但是他以前从来没有和这个领域的厨师接触过。
在这样的思考中,相济不禁伸长脖子,更加留心地观察着,即使他不明白余志博现在在做什么,也要牢牢记住这些事情。
回到于佳彦。
值得注意的是,使用烤箱作为公鸡的优点是温度得到更好的控制,缺点是厨房会被泥覆盖。
因为这不是夏起酒吧的厨房,这里虽然有个好烤箱,但余志斌总是把这个地方弄得到处都是脏的,不是吗?
于是,于志博决定到外面去点篝火,然后把鸡扔进去烤,这是简单、经典、坦率、粗糙的。
考虑到他将与火焰直接接触,而且篝火温度高于烤箱,为了防止鸡肉顺利火化,于志伯炎在此之前,将泥层增厚,几乎相当于一个小关节。
为了保证成熟,需要一个半小时才能在火中烘焙,篝火不像烤箱那样方便,需要在烘焙过程中继续使用防火梯,以保持火的稳定性和统一性。
余志博要求工作人员用木头制作篝火原型,然后深吸一口气,然后猛烈地张开嘴。
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