虽然苏平不太知道这个东西，但是必要的展示还是需要展示的，就好像甲方爸爸什么都不会一样，乙方还是需要把自己的外形包装地非常地专业，让甲方爸爸看起来非常地安心。

这个ppt虽然是纪典赶工作出来的，但是质量还是不错的，他在这个ppt上下了很多的功夫，他特意地找到了汉楚酒楼的示意图，这东西是在网上搜的，现在汉楚酒楼小有名气，所以找到一张室外的照片还是挺容易的。

“诶诶，阿纪你别和我说这个，我也看不懂啊。”

苏平连忙摆摆手，他真的不认识这个ppt的东西，而且对纪典也是比较信任，听他说一说怎么操作就行了，所以这个ppt就不用了。

“不，我们要做大做强首先就要重视这样的小事情。”

纪典还是比较固执地把电脑摆在了他面前让他看，如果以后酒楼真的有非常大的发展，那么作为董事长的苏平肯定是要每天和ppt接触的，所以现在提前接触也不是坏事。

见到纪典如此地固执，苏平只好放弃挣扎了，就让纪典爱怎么做就怎么做吧，他虽然看不懂，但是可以听，所以权当是看新鲜了。

“首先现在汉楚的面积是很大很大，然后现在租用的土地也很大，并且有很多的功能区，这里是汉楚酒楼的主楼，负责平时的包厢和吃饭的接待，这栋建筑是宴会厅，只有两层，室内面积为一千个平方，所以非常地大，这里是户外的就餐区，装修风格偏简约欧国风，可以照顾到一些喜欢亲近大自然的客户要求，所以这一块也是比较到位的。”

纪典先对汉楚酒楼的基本概念介绍了一下，让苏平对纪典更加地有信心了，因为这些资料他都说不出这么全，而纪典却是把所有的东西都非常地清楚地表示了出来，表明他对汉楚酒楼的调研已经是相当地到位。

其实纪典并没有怎么很仔细地调查汉楚酒楼，只是他来到这里的次数多了，所以对这里的功能区都有点印象，然后再加上他现在超强记忆力，所以可以把自己看到的东西做了出来，为此纪典还特意地做了个平面2D图来介绍，这样更加地清楚和易懂。

“然后现在的数据就是服务员一共有五十二名，四十个女服务员和十二个男服务员，厨房那边有十一个厨师，另外已经有了自己的进货渠道，供应全生态绿色食品原料。”

“现在酒店开始接受宴会预定，酒席预定，承办婚礼现场等等，和其他的一些相关行业有了合作关系……”

纪典进一步把现在酒店的人事给说了说，他这个数据是去问了服务员还有厨师长而得知的，至于业务这些东西也是比较容易知道的，因为纪典在这次改变酒楼的计划中最重要的就是现在的人事管理了，所以他对于这块非常地看重，和很多员工都聊过，并且也知道了他们工作的想法和对酒楼的看法，得出的结果都是比较满意的，所以苏平在这方面还是做的不错的，不过现在酒楼规模越大，就不能这样随意地处理人力资源了，还有引进科学的制度和科学的管理人才，并且对现有的员工进行培训。

“首先，我建议汉楚酒楼成为一个正规化的公司，而不是以前单纯的酒楼，而是一家企业法人，平叔你是法人代表，这样的公司架构便于管理。”

现在汉楚酒楼还是原来的小饭店经营模式，苏平一直都在和厨房方面还有服务员方面直接沟通，而且关系很好，但是这样是不利于员工的进一步发展的，还有就是现在苏平继续地做这样的事情，那么她可能会累死。

“这个会不会太什么了，我说我们哪用得着开公司？”

苏平觉得这样很不妥，他还是那种小饭店的思想，觉得和服务员还有厨房沟通好就好了，但是现在酒楼越来越大，就需要非常地正规，不然效率会非常地低下，而且老板和员工太熟悉也不是什么好事，因为这样可以让员工懈怠，还有就是老板没有什么威严，不利于对员工的管理。

“一定要开，按照规矩纳税，然后组建众多部门，成立一个公司才方便工作。”

纪典不再解释什么，然后苏平也觉得纪典是专业的，所以就同意了这个要求，成立个公司而已，这东西对于现在的苏平来说是再简单不过了，因为他的某些客人里面就要云海市管企业的某部门的工作人员，所以可以很轻松地办理好手续。

“在成立了公司后，我们需要对内部的员工进行规范还有培训，首先是培训的事儿，要去外面寻找一些专门的培训机构来为员工们培训，让员工们能够知道服务的流程和方法，提高服务的质量，让服务员的素质得到提升，在培训完毕后，在老员工之中挑选出一些有能力的人来作为领班，还有就是因为现在酒楼越来越大，所以需要招收更多的服务员，提高工资标准。”

纪典发现现在汉楚酒楼里面的服务员都没有经历过系统的培训，很多东西都没有学过，所以在工作的时候都有非常多的问题，首先是年龄的问题，苏平应该是照顾了村里的大妈，所以找到了很多大妈过来工作，但是在华夏这样的国家里，服务员还是需要找一下比较年轻的女孩来做，这样可以让酒楼更加地专业和让客人觉得赏心悦目，除了这个之外，年轻人的脑子更加地活络，接受新事物也更加地快，可塑性很强，

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