冯志刚家的院子极大，想来应该是家里两三处宅院合一的。至少是两处，还得是宅基地面积较大的。除了坐北朝南的大约六间堂屋，东西各有六间偏房，院子进门正中一个影壁，后面对门有花圃，影壁后东侧，有口水井，上面是老式打水辘轳。

没等细看，冯志刚就把我们一行人，直接领进了西南边偏房。

一进屋，一股带着酒香的热气扑面而来。

一眼就看到，屋子西南角，一个大大的酒锅。灶堂里火烧的正旺，酒锅封闭的很好，并没多少蒸汽溢出。靠近灶台，一根竹管从酒锅上方伸出，弯折向下，伸入灶上一只小缸中，小缸底部又接了一小截竹管，清亮的酒液，如沽沽细流，从竹管中流出，流到下方一个木桶中。

边看边走到屋内。一下子涌进十多个人，屋子里也没有显得太拥挤。这是三间房，没有隔墙，抬头就能看到房顶的大梁和椽檩。屋内正中，两张小八仙桌拼在一起，足够我们坐下，而南墙边，一溜摆着四个大大的酒缸，还有四个小些的酒缸。

看到这一摆设布局，我不由感到一阵亲切，没有顾上一帮人的寒暄，不由自主走向灶旁，随手往灶堂里添了两根木柴，然后认真看着酒锅。

农村烧酒的锅子，其实很简单，就是对扣的两口大锅，发酵好的酒料，直接在锅里煮，可是放在中间的篦子上蒸，上面扣的锅底，会开出小洞，接上面连接竹管，现在已大多用工业制造的软管，蒸汽从小洞，顺着管道进入灶台上的冷水缸冷却成酒液。

这个缸也是特制的双层缸，就是烧酒专用的冷凝缸。中间中空，周围冷水。

这是以前的做法器具和工艺，现在还有烧酒的，大多用了专业的冷凝设备。

所以，我看到糊锅（密封）的黄泥，还有引流的竹管，老式的冷凝缸，备感亲切。

不知不觉中，我走到出酒口，顺手拿起灶台上一个木瓢，接了一些酒液，放到嘴边喝了一口。

口中三转，闷口入喉。

入口醇香，入腹如刀！

我张口呼出一口酒气，心中大呼大意了！

这估计才刚进入酒身，得有60度往上。

看看酒瓢，还有一口的样子，这放下也不合适，索性又一口闷下，咧嘴道：“果然好酒！”

放下酒瓢，转身，才发现十多人都在看着我。

我尴尬笑着说：“嘿，对不起对不起，失礼了！失礼了！”

酒坊里面灯光昏暗，一个苍老的声音传来：“小朋友，酒怎么样？”

随着声音，我看到一个穿着白色对襟上衣，卷着袖口，一脸白色胡须的老汉，正对着我微笑。

“好酒啊爷爷，大意了，还好不是酒头！”

我摸摸头，咧嘴不好意思的笑道：“小子失礼了，老人家见谅。”

老汉招手：“过来吃点儿东西垫一下。”

我走过去，也在桌子旁边坐下。

老汉伸手去桌子上的筐子中，拿出一团卤肉，递给我：“大碗喝酒，大块吃肉，这才过瘾，哈哈，快吃点儿，别醉了！”

冯志刚这时插话介绍：“幺弟，这是我爷爷.....”

我赶忙接过肉，连声道谢：“谢谢爷爷，您这放在三百年前，绝对是大侠一级的人物。”

老爷子又笑了起来。

胡中华说：“冯爷爷，幺弟这点儿酒，没事，没湿麦根儿呢。”

这是家乡俚语，意思就如同毛毛雨，洒洒水，小意思了。

我赶忙谦让。这是到人家家里做客，风雪之夜，都快十点了，喝点儿就行了，别再碰上好客之人，那就得大醉一场了。

这烧酒，初出酒头，有70多度，酒身40到60度左右，至于以后再接的，就是酒尾了。不过，喝的时候，一般是要头、身、尾调制的，看口味，一般都喝30多度的。

这烧酒不同于商品白酒，虽然制作工艺大同小异，但就是因为口感好，度数低，最是迷惑人，初喝没什么，等感觉到微熏，就可以停下了，再往下喝，等酒劲儿慢慢上来，那就不是酣畅了，直接就可以抬走了。

而看这老爷子，怕是又是个好酒豪爽之人。一碰到酒量大的，估计就把握不住。

果然，老爷子哦了一声，就要开口。

我赶紧截住话头：“爷爷，您这肉卤的真是绝了！”

王玲开口道：“冯爷爷，您还认识我不，这二十多年了，您还不见老啊！”

梁校长接口道：“冯叔，我是梁长江啊，这是我那个闺女，不省心的.”

冯爷爷看了他们一眼，呵呵笑道：“长江我还认得，这闺女女大十八变，倒是和小叶越来越像......”

梁校长赶忙截住话头：“冯叔，我敬您一杯！新年了，祝您健康长寿，事事顺心！”

我心中一动。这话应该说是梁倩妈妈，小叶？

没等再想，大家都举起杯——每人一只木碗。

陶大队和另一个同事没敢多喝，吃了点东西，冯志刚陪着坐在灶口聊天去了。梁校长倒是没有迁就扭捏，却也只是喝了三碗，就笑称三碗不过岗，也和陶大队聊天去了。

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