九月中旬的汕市乡村，暑气已然消退，早晚时分空气中带着沁人的凉意。龙眼田里，金黄的果子低垂着头，在微风中轻轻摇曳，仿佛在窃窃私语。老榕树的枝叶依然茂盛，却在某些梢头悄悄点缀了几片黄叶，预示着秋意的渐浓。

午后阳光透过榕树的叶隙，在泥土地上洒下斑驳的光影。顾峰背着书包，沿着村道蹦蹦跳跳地往家走。他昨天去二姑家做客，住了一晚，这会儿刚回到村里。

空气中飘来一阵熟悉的米香，他深深吸了口气，那是村东头顾得爷爷家的粿条作坊飘来的味道，却又似乎有些不同，那米香更加浓郁和纯净。

“峰仔回来啦？”迎面走来的胖婶笑着打招呼，她胳膊上挎着个菜篮子，里面装着刚摘的秋葵和茄子，“快去顾老伯家看看，你家哥哥可了不得，给石磨装上电动机了！昨天咱们全村都去帮忙，热闹得很呐！”

顾峰眼睛一亮：“真的？我哥成功了？”他想起前半个月前哥哥总是在纸上画来画去，原来是在设计这个。他顾不上回家放书包，转身就朝着村东头的粿条作坊跑去，书包在背上一颠一颠的。

作坊院子里，顾安正在调试新安装的电动石磨。他手里拿着螺丝刀，细心检查每一个连接处。顾得老先生站在一旁，脸上带着欣慰的笑容，眼角深深的皱纹都舒展开来。陈娟老婶子则在一旁准备着晚上要用的米粉，她将浸泡好的优质大米捞出来，沥干水分，准备放入石磨中研磨。

“哥！得爷爷！陈奶奶！”顾峰人还没进院子，声音就先到了，带着孩子特有的清亮。

顾安抬头看见老弟，笑着招手：“正好你回来了，快来尝尝新石磨磨的米浆做的粿条！”

顾峰好奇地围着石磨转了一圈。这台石磨外观保留了传统的花岗岩磨盘和木质框架，但多加了一个银灰色的电动机和几条黑色的电线，旁边还有个小小的控制箱，上面有几个按钮和一个调速旋钮。

“这就是电动石磨？怎么用的啊？”顾峰好奇地问，小手忍不住想去摸那光滑的电动机外壳。

顾安演示给老弟看：“你看，这个红色开关控制电源，这个旋钮调节转速。”他轻轻一拧，石磨就缓缓转动起来，发出低沉而均匀的嗡鸣声，“慢档就跟人工推磨速度差不多，中档适合日常使用，快档赶工时候用。我设计了三个档位，得爷爷可以根据不同米种调整最适合的转速。”

顾得老先生接话道，声音里满是欣慰：“你哥设计得巧妙，保留了石磨的传统样子，用起来却省力多了。昨天乡亲们都来帮忙安装，顾老木匠帮忙加固了底座，周电工拉的专线，大锤带着年轻人抬石磨，热闹得很呐！你二姑也来了，还带来了她家新收的花生，说要炒香了给我们下酒。”

陈娟老婶子端来一盘刚蒸好的粿条，白色的粿条冒着热气，淋上了少许蒜头油和特制酱料：“峰仔来得正好，尝尝这电动石磨磨的米浆做的粿条，看你吃得出差别不。”

顾峰接过盘子，先仔细观察。粿条晶莹透亮，在午后的阳光下几乎能看见光线的穿透，质地均匀细腻，比往常看到的还要光滑。他夹起一筷，轻轻吹了吹，送入口中。

“怎么样？”顾安期待地看着老弟，眼神中有一丝不易察觉的紧张。

顾峰细细咀嚼，眼睛突然亮了起来，像是有星星落在里面：“好滑！好嫩！米香好像更浓了！”他又夹了一筷，这次顾不上吹凉就塞进嘴里，“口感特别均匀，没有以前偶尔会有的小颗粒感。这是用什么米做的呀？”

顾得老先生开心地笑起来，露出几颗银牙：“峰仔这张嘴真灵！就是这个理儿！电动石磨转速均匀，磨出来的米浆细腻，蒸出来的粿条自然就更滑嫩了。这是用新收的大米做的，含水量适中，最适合做粿条。”

顾安补充道，语气中带着一丝自豪：“但我保留了石磨的研磨方式，低温低速研磨，所以米香不会损失，和用机器高速打出来的米浆完全不同。这就是为什么要定制这台电动石磨，而不是直接买现成的磨浆机。”

顾峰又尝了几口，突然想起什么：“哥，那你是不是设计了很久啊？我记得你前半个月前就老在画图纸，晚上还在电脑前敲敲打打的。”

顾安点点头，眼神变得深远：“从设计到找厂家定制花了不少时间。最难的是要找到合适的转速范围，既要保证效率，又不能影响米浆品质。我试验了好多次呢，前后改了五六版设计。”他指着电动机和控制箱，“这个电机是特制的，扭矩大但转速可调范围广，这样才能模拟人工推磨的力道和节奏。”

顾得老先生拍顾安的肩膀，眼中满是慈爱：“这孩子用心啊！前几个月老是跑来帮我推磨，说是锻炼身体，原来是在偷偷计算推磨的速度和力道！有天下午特别热，他推得满头大汗，我还纳闷这家伙怎么突然爱干体力活了。”

陈娟老婶子又端来一小碗刚出锅的粿条汤，配上鲜虾和猪骨熬制的高汤，撒上翠绿的芹菜末和香喷喷的蒜头油：“来，小峰，试试这个。用新石磨磨的米浆做的粿条，配上今天熬的高汤。这汤底是用凌晨刚捞的鲜虾和猪筒骨熬了四个小时的，味道正着呢。”

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